EŞSİZ BİR LEZZET DURAĞI

Afyonkarahisar, halk kültürünün bütün unsurlarıyla kendine özgü lezzet çeşitliliği sunmaya devam ediyor

EŞSİZ BİR LEZZET DURAĞI
EŞSİZ BİR LEZZET DURAĞI Admin
Bu içerik 29 kez okundu.

Zengin yemek kültürü ile anılan birkaç ilden bir tanesidir. Bu yüzdendir ki Bolu Mengen’den sonra en iyi aşçıların Afyonkarahisar’dan çıktığı söylenmektedir.  Afyonkarahisar’ın zengin mutfağı ağırlıkla hamura ve ete dayalı olmakla birlikte kaymağı ve lokumu gibi kendi üretimine dayanan bir çok çeşitliliği de arz eder. Sadece patlıcandan yapılan 22 çeşit yemeğin tespit edildiği İlimizde, 100’ün üzerinde yemek çeşidi bulunmaktadır.

 Bu zenginlik özellikle düğün, doğum ve asker yemeklerinde kendini göstermektedir. 10-12 kişilik meydan sofralarında yenen bu yemekler, geleneksel sofra adabı içerisinde ve Afyonkarahisar’a özgü bir sıraya dayalıdır. Bu nedenle belli bir sırayı takip etmesinden dolayı “Sıra Yemeği” adını almaktadır. Sıra yemeğine çorba yemeği ile başlanır, daha sonra et yemeği , arkasından mevsime göre sebze yemekleri gelir. Börek bu yemeklerin vazgeçilmez yiyeceğidir. Böreğin yanında vişne hoşafı ikram edilir, arkasından tatlı da yendikten sonra üzerine bamya yemeği gelir. Sıra yemeği, meyve yada sütlü tatlının yenilmesi ve yemek duası ile sona erer.

>>>ODAK HABER MERKEZİ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Tedbirler görüşüldü
Tedbirler görüşüldü
Şehidimizi cennete uğurladı
Şehidimizi cennete uğurladı