Hazırlanan “Dünyanın En İyi Şarküteri Ürünleri” listesinde Afyon Sucuğu’nun üçüncü sırada gösterilmesi, hem Türkiye’de hem de gastronomi dünyasında büyük yankı uyandırdı.
HANGİ LİSTELERDE ZİRVEYE OYNADI?
Sadece şarküteri kategorisinde değil, et ürünleri sıralamasında da dikkat çeken Afyon Sucuğu, Taste Atlas tarafından dünyanın en iyi et ürünleri arasında ilk 10’da gösterildi. Böylece Afyonkarahisar’ın coğrafi işaretli bu özel lezzeti, küresel ölçekte tescillenmiş bir ün daha kazanmış oldu.
AFYON SUCUĞU BU KADAR ÖZEL YAPAN NE?
Geleneksel yöntemlerle üretilen Afyon Sucuğu; kimyon, sarımsak, kırmızı biber, karabiber ve çeşitli baharatlarla harmanlanan kıymanın kuru fermantasyon sürecinden geçirilmesiyle hazırlanıyor. Genellikle kahvaltılarda yumurtayla birlikte tüketilen bu lezzet, kuru fasulye yemeklerinde ya da sokak lezzeti olarak bilinen sucuk ekmekte de sıkça tercih ediliyor. Uzmanlara göre hem üretim tekniği hem de kendine has aroması, Afyon Sucuğu’nu dünya mutfağında ayrıcalıklı bir noktaya taşıyor.