Denetimler sırasında alınan yağ numunelerinde, polar madde ve asit sayısı tespiti yapılarak yağların kalitesi ölçülecek. Halk sağlığını tehdit eden sağlıksız yağların kullanımını engellemek ve işletmelerin gıda güvenliği standartlarına uygunluğunu sağlamak için laboratuvarlarda analiz edilecek olan yağlar, mevzuata aykırı çıkarsa kullanımına hemen son verilecek.
YASAL YAPTIRIMLAR YOLDA
Standartlara uymayan işletmeler, yasal yaptırımlarla karşı karşıya kalacak. Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürü Özkan Parlak, bu denetimlerin halk sağlığı açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Parlak, “Sağlıklı gıda tüketimini güvence altına almak için denetimler kararlılıkla sürecek. Toplu tüketim yapılan her işletmede hijyen ve kalite standartları titizlikle takip ediliyor” diyerek işletmelere çağrıda bulundu.