Afyonkarahisar Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğüne bağlı Engelsiz Gastronomi Mutfağı ve Terapi Merkezi’nde gerçekleştirilen uygulamalı eğitim programında, Altı Nokta Körler Derneği Kütahya Şubesi üyeleri tezgah başına geçerek Afyonkarahisar’ın coğrafi işaretli lezzetlerinden patlıcan böreği hazırladı. Zafer Kalkınma Ajansı ve Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında yürütülen çalışmalarla engelli bireylerin toplumsal hayata katılımı desteklenirken, sosyal gastronomi anlayışıyla özgüven kazanmaları hedeflendi.
ŞEFLER EŞLİĞİNDE UYGULAMALI EĞİTİM
Türkiye’de ilk ve tek olma özelliği taşıyan merkezde düzenlenen eğitimde katılımcılar, profesyonel şefler eşliğinde birebir uygulama yapma fırsatı buldu. Görme engelli bireylerin yemek yapım sürecine doğrudan dâhil edilmesiyle toplumsal entegrasyonun güçlendirilmesi amaçlanırken, gastronominin iyileştirici ve birleştirici yönü ön plana çıkarıldı. Sosyal proje anlayışıyla faaliyetlerini sürdüren merkez, dezavantajlı bireylerin günlük yaşam becerilerini artırmayı ve toplumsal farkındalık oluşturmayı hedefliyor.
“BU MERKEZDE ‘YAPAMAM’ YOK”
Merkezin eğitmen şefi Pınar Avcı, etkinlik sonrası yaptığı açıklamada, “Bu merkezde ‘yapamam’ diye bir kavram yok. Tüm öğrencilerimize ‘yapabilirim’ deme güvenini vermeye çalışıyoruz. Onların başarabildiğini görmek bizim için büyük mutluluk. İşte o zaman merkez asıl amacına ulaşmış oluyor” ifadelerini kullandı.
BAŞKAN KÖKSAL’A TEŞEKKÜR
Merkezin eğitmen şefi Pınar Avcı ayrıca desteklerinden dolayı Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal’a teşekkür ederek sosyal gastronomi anlayışının bu merkezle daha güçlü şekilde hayata geçirildiğini belirtti. Engelsiz Gastronomi Mutfağı ve Terapi Merkezi’nin düzenlediği etkinliklerle hem farkındalık oluşturmayı hem de engelli bireylerin sosyal yaşama daha aktif katılımını sağlamayı sürdürdüğü bildirildi.