Hindi, bu yıl ağırlığına göre 800 ile 1000 lira arasında satışa sunuluyor. Antalya Organize Sanayi Bölgesi’nde üretim yapan ve çeşitli ilçelerde çiftlikleri bulunan beyaz et firmasının yönetim kurulu üyesi Tibet Bahar, hindi fiyatlarında geçen yıla göre herhangi bir artış yaşanmadığını söyledi. Bahar, piyasada en çok 4 ile 6 kilogram arasındaki hindilerin tercih edildiğini belirtti.
Türkiye’de entegre hindi üretimi yapan 3 firma bulunduğunu aktaran Bahar, bu firmaların yıllık toplam üretiminin yaklaşık 6 milyon adet olduğunu ifade etti. Üretimin yaklaşık yüzde 10’luk kısmının ihracata yönlendirildiğini kaydeden Bahar, ihracatın büyük bölümünün bütün hindi yerine katma değeri yüksek, işlenmiş ürünler şeklinde yapıldığını dile getirdi.
Şarküteri, konserve ve işlenmiş ürünlere yönelik ihracatın arttığını vurgulayan Bahar, 2022 yılında başlanan hindi konservelerinin buna iyi bir örnek olduğunu belirterek, hindi tandır ve hindi fileto ürünleri için Avrupa izninin de alındığını söyledi. Bahar, söz konusu ürünlerin yüksek protein değerine sahip, doğal içerikli ve besleyici özellikleriyle öne çıktığını ifade etti.