Evinizi lezzetli aromalarla dolduran bir poğaça istiyorsanız doğru yerdesiniz. Dışı biraz çıtır, içi yumuşak, kendine has krema aromasıyla zengin poğaça tarifiyle karşınızdayız. Türk mutfağında sevilen tariflerden birisi olan aymaklı poğaça, sevdiklerinizle paylaştığınız kahvaltı masasının, beş çayının ve hatta kısa gündüz gezilerinin vazgeçilmezi olabilir.
Kaymaklı Poğaça Tarifi
Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
125 g oda ısısında tereyağı
200 g kaymak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 4 su bardağı un
İçi Harcı İçin;
Lor peynir ve maydanoz
Üzerine Kullanmak İçin;
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Yumuşak ve krema kıvamında bir hamur yapmak için öncelikle yoğurma kabının içerisine ıık süt, yaş maya, şekeri ekleyip karıştırın. Tereyağını, kremayı, yağı, yumurta aklarını, tuzu ve yaklaşık olarak 4 su bardağı kadar unu da yavaş yavaş ekleyip yumuşak hamur oluşana kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
amurdan yumurta büyüklüğü toplar alıp çalışma yüzeyinize yayın. Peynir ve maydanoz karışımını doldurup kapatın ve yuvarlayın.
Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne yumurta sarısını sürüp çatalla kazıyın.
Susam ve çörek otuyla süsledikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.