Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Görevlileri tarafından il genelinde faaliyet gösteren süt ürünleri işleme tesislerine yönelik denetimler aralıksız sürdürülüyor. Tarladan sofraya güvenilir gıda anlayışı doğrultusunda gerçekleştirilen kontrollerde üretimin her aşaması titizlikle incelendi.
HAMMADDE KABULÜ YAKINDAN TAKİP EDİLDİ
Denetimler kapsamında sütün tesise girişinden itibaren tüm süreçlerin kayıt altına alınıp alınmadığı kontrol edilirken, hammadde kabul aşamasının mevzuata uygunluğu detaylı şekilde değerlendirildi. Üretim zincirinin izlenebilirliği denetimlerin önemli başlıkları arasında yer aldı.
HİJYEN VE TEKNİK STANDARTLAR İNCELENDİ
Üretim alanlarının hijyen koşulları, personel temizliği ve dezenfeksiyon uygulamaları ekipler tarafından denetlenirken, üretim süreçlerinin HACCP kriterlerine uygunluğu da teknik analizlerle kontrol edildi. Yetkililer, tüketici sağlığını korumaya yönelik denetimlerin kararlılıkla sürdürüleceğini belirtti. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, güvenilir gıda arzının sağlanması amacıyla denetimlerin il genelinde kesintisiz devam edeceğini bildirdi.