İşte, hem çalışanlara hem de ev hanımlarına kolaylık sağlayacak iftar menüsü önerileri...
Tarhana Çorbası Tarifi
Sıcacık bir tarhana çorbası ile iftarınızı açmaya ne dersiniz? Kış aylarının vazgeçilmezi tarhana çorbası, iftar sofralarınız için mükemmel bir başlangıç olabilir. İşte, tarhana çorbası yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif...
Malzemeler:
· 4 yemek kaşığı tarhana
· 1 yemek kaşığı tereyağı
· 1 yemek kaşığı sıvı yağ
· 1 yemek kaşığı nane
· 1 yemek kaşığı salça
· 1 diş sarımsak
· 6 su bardağı su
· Tuz
· Karabiber
· Pul biber
Yapılışı:
1. Tarhanayı kuru naneye ekleyerek güzelce karıştırın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip çırpın ve 10-15 dakika kadar bekletin.
2. Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin, içine salçayı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
3. Ardından tarhanayı tencereye alıp karıştırın. Baharatları ekleyin.
4. Ara ara karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ve tarhana çorbası servise hazır!
Beyti Kebabı Tarifi
Bugün menünüzde bir kebap var! Beyti kebabı, göründüğünden daha kolay bir tarif. İşte, beyti kebabı yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif...
Malzemeler:
· 2 adet yufka
· 4 yemek kaşığı tereyağı (yufka araları için)
· 400 gram kıyma
· 1 adet soğan
· 1 adet yumurta
· 1 diş sarımsak
· Yarım çay bardağı galeta unu
· Tuz
· Karabiber
· Pul biber
Sosu için:
· 1.5 yemek kaşığı salça
· 1 yemek kaşığı tereyağı
· 1 yemek kaşığı sıvı yağ
· Tuz
· Karabiber
Yapılışı:
1. Soğanı ve sarımsağı rondodan geçirin ve bir kaba alın.
2. Üzerine yumurtayı kırın.
3. Diğer köfte malzemelerini ekleyerek yoğurun.
4. Bir yufkayı yağlayıp kıymayı yayın, rulo şeklinde sarın.
5. Ruloyu kesip yağlanmış tepsiye yerleştirin, 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
6. Pişerken sosu hazırlayın ve servis ederken üzerine dökün.
Piyaz Tarifi
Salata olarak piyaz, kebap yanında harika bir seçenek. İşte, pratik piyaz tarifi...
Malzemeler:
· 1 su bardağı kuru fasulye
· 1 adet soğan
· 1 adet domates
· 1 adet yumurta
· 3-4 dal maydanoz
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı
· Yarım limonun suyu
· Tuz
· Karabiber
· Pul biber
· Sumak
Yapılışı:
1. Kuru fasulyeleri haşlayın.
2. Soğanı, domatesi ve maydanozu doğrayın.
3. Sosu hazırlayın ve malzemeleri karıştırın.
4. Servis yapın.
Bulgur Pilavı Tarifi
Kebap yanına en çok yakışan pilav olan bulgur pilavı, lezzetli ve pratik bir seçenek. İşte, bulgur pilavı tarifi...
Malzemeler:
· 2 su bardağı bulgur pilavı
· 1 adet domates
· 1 adet soğan
· 2 adet biber
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· 2 yemek kaşığı sıvı yağ
· Yarım yemek kaşığı domates salçası
· Yarım yemek kaşığı biber salçası
· Tuz
· 4 su bardağı su
Yapılışı:
1. Soğanı kavurun, biber ve domatesi ekleyin.
2. Bulguru ekleyip karıştırın.
3. Tuz ve suyu ekleyip pişirin.
Etimek Tatlısı Tarifi
Bir ziyafeti etimek tatlısıyla tamamlayın! İşte, etimek tatlısı tarifi...
Malzemeler:
· 1.5 paket etimek
Muhallebisi için;
· 1 litre süt
· Yarım bardak şeker
· 6 yemek kaşığı un
· 2.5 yemek kaşığı mısır nişastası
· 1 yemek kaşığı tereyağı
· 1 paket vanilin
· Şerbet için;
· 3.5 su bardağı şeker
· 3.5 su bardağı su
· 2 damla limon
Üzeri için;
· 1 paket krem şanti
· 1 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
1. Önce tabii ki şerbetimizle başlıyoruz. Su ve şekeri tencereye alalım ve karıştıralım. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz.
2. 20 dakika boyunca kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limonu damlatıp ocaktan alıyoruz.
3. Bir dikdörtgen borcama etimekleri diziyoruz. 2 kat yaparsak çok daha güzel oluyor.
4. Etimeklerin üzerine şerbeti gezdiriyoruz, her yerine ulaşması önemli.
5. Muhallebi için yağ ve vanilin dışında tüm malzemeyi tencereye alıyoruz. Bunu ocakta sürekli karıştırmak gerekiyor.
6. Koyulaşana kadar kısık ateşte pişirelim. Ocaktan almaya yakın vanilin ve tereyağını ekliyoruz. 1 dakika daha karıştırıp altını kapatabiliriz.
7. Muhallebiyi katılaşmadan ocaktan almanız gerekiyor.
8. 5 dakika dinlenen muhallebiyi şerbetlediğimiz etimeklerin üzerine döküyoruz.
9. Son olarak krem şantiyi hazırlayalım ve muhallebi iyice soğuduktan sonra etimeklerin üzerine sürelim.
Bir gece buzdolabında dinlendirirseniz lezzetine lezzet katacaktır… >>AFİYET OLSUN
