Ortadoğu kökenli ve Avrupa'da eski zamanlardan beri sevilen salep, kış aylarının olmazsa olmazlarından biri. Tarihte sokaklarda satılan bu içecek, İbn-i Sina'nın eserleri ve Maraş dondurmasına kadar pek çok yerde karşımıza çıkıyor. Salebin neyden yapıldığını ve nasıl hazırlandığını incelemeden önce, bu nefis içeceğin bizlere sunduğu sağlık faydalarına bir göz atalım.
Salep, enerji verici özelliğiyle beraber vücut ısısını yükseltmek ve soğuğa karşı direnç sağlamak gibi özellikleriyle biliniyor. Efsanelere göre ise eski zamanlarda insanlar arasında sevgiyi teşvik etmek amacıyla kullanılıyor ve şarap üretiminde de yer alıyormuş.
Salebin sağlık yönüyle saymakla bitmeyen birçok avantajı var:
· Erkeklerde cinsel fonksiyon bozukluklarında etkili olabilir.
· Sindirim sorunlarını düzenleyebilir ve öksürük gibi rahatsızlıklarda tedavi edici rol oynayabilir.
· Enerji verip iştah açmakla birlikte, sinir sistemine de olumlu katkılar sağlayabilir.
· Adet düzensizliklerinden bağırsak kurtlarına kadar kadın sağlığı için de faydalıdır.
· Sindirim sistemini rahatlatır ve cilt sağlığını destekler.
· Baş ağrılarına iyi gelmesiyle tanınıyor.
Ancak unutmayın ki, piyasada bulunan hazır salepler şeker, nişasta ve koruyucular içerebilir. Salebin asıl faydalarından yararlanabilmek için saf toz salep kullanmanız önem taşıyor. Ayrıca, kilo vermek isteyenler için düşük kalorili ve tokluk hissi verici bir ara öğün alternatifi oluşturuyor.
Salep, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bir içecektir.
Ana malzemeler şunlardır:
Öğütülmüş salep tozu, süt ya da su, isteğe bağlı olarak şeker, tarçın ve vanilya. Hazırlandığında hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarken, içenleri kışın soğuk günlerinde içten ısıtıyor.
SALEPE NEDEN TARÇIN KULLANILIR?
Öncelikle tarçın, tatlı yemekten kendini alıkoyamayan kişiler için iyi bir dengeleyicidir. Kan şekerini kontrol altına aldığı için aniden ortaya çıkan tatlı krizlerini engeller. Bu sayede evde, sağlıklı koşullarda hazırlanan salep ile aç kalmadan kilo vermek de mümkün olabilir.
