Afyon Sağlık Bilimleri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Adem Aslan ODAK Okurlarına seslenerek, öğle yemeğinin aslında atlanabileceğini, sabah kahvaltısıyla akşam yemeğinin önemli olduğunu söyledi.
RAFİNE ÜRÜNLERDEN UZAK DURUN
Rektör Aslan, ‘Hastalıkların %60’ı sağlıksız beslenme ile alakalı. Beyaz ekmek yani beyaz undan yapılmış olan ekmek, rafine şeker, rafine yağ, rafine tuz hiç tahmin edilemeyecek kadar zararlıdır. Şeker hastalıklarının %70’i rafine şekerden kaynaklanmaktadır. Eğer halkımız bu söylediğim rafine ürünlerle yapılmış olan yemekleri yemesinler, inanın hastalıkların %60 azaldığı görülecektir’ dedi.
BÜYÜKBAŞ YERİNE KÜÇÜKBAŞ
Et konusuna da değinen Afyon Sağlık Bilimleri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Adem Aslan, ‘Ben yemeklerde özellikle dana eti yerine küçükbaş hayvan etini tercih ediyorum. Daha sağlıklı olanı ve vücut için her açıdan daha uygun olanı küçükbaş hayvan etidir. Bu tercih edildiğinde daha sağlıklı ve zinde olunacaktır. Ama ilimizde bu yönde tüketim olması gerektiği kadar yoktur. Tarım Bakanlığının da küçükbaş hayvan üretimini daha fazla desteklemesi toplumumuz içinde daha uygun olacaktır’ dedi.
AKŞAM YEMEĞİ BEYİN İÇİN ÖNEMLİ
Sabah kahvaltısının mutlaka yapılması gerektiğine işaret eden AFSÜ Rektörü Prof. Dr. Adem Aslan, ‘Bazı vatandaşlarımız sabah kahvaltısını atlayarak öğle yemeğine yükleniyorlar. Bu yanlış bir harekettir. Kahvaltı ve akşam yemeği önemlidir. Akşam yemeği de özellikle beynin fonksiyonlarını tam anlamıyla yerine getirebilmesi için önemlidir. Saat 19.00 öncesinde çokta abartılmayan bir akşam yemeği vücudumuz için oldukça gereklidir’ dedi.
KRONİK HASTALIKLARIN AZALMASI İÇİN
Ülkemizde son yıllarda kronik hastalıkların oldukça arttığına dikkat çeken Afyon Sağlık Bilimleri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Adem Aslan, ‘Kronik hastalıkların artışına neden olan en önemli etken rafine ürünlerdir. Avrupa’da dikkat ettiyseniz hiç beyaz ekmek göremezsiniz. Çünkü oradaki ekmekler buğday rengindedir. Beyaz un olmaz zaten. Un normalde buğday renginde kahverengi olur. Maalesef ülkemizde kahverengi un içine kimyasal katılarak beyazlatılmaktadır. Zaten beyazlatmanın da başka yolu yoktur. Bu da kronik hastalıkların en önemli etkenlerinden birisidir. Tam buğday unu kullanılmalıdır’ dedi.