Kahvaltılarda ya da çayın yanıda puf puf kabaran pişi yapmak istiyorsanız kamurunuza biraz süt ekleyebilirsiniz. Süt eklemek hamurun yumuşak olmasını sağlayacaktır. Pişi hamurunun mayalanması için de onu 40 dakika dinlenmeye bırakın.
Puf Pişi (Sütlü) Tarifi
Malzemeler:
1,5 s-su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un.
Nasıl Yapılır?
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp 2-3 dakika karıştırdıktan sonra unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Pamuk gibi elinize yapışmayan hamur elde edene kadar bu işleme devam edin ve işlem bittikten sonra kabın ağzını bir kapak veya streç film ile kapatın. Soğumaması için masa örtüsü benzeri bir örtüye sarın.
Hamurun etkileşime girebilmesi için sıcaklığını kaybetmemesi önemlidir. 40-45 dakika dinlendirdikten sonra dörde bölün ve top haline getirin.
Bezenin 20-30 dakika yumuşamasını bekleyin. Şişirilen bezeleri merdaneyle tek tek açın. Çok ince olmamalı ve pişirme sırasında kuru olmamalıdır.
Pişilerinizi kızgın yağda kızartın ve sıcak sıcak servis yapın.