Sucuk, kaymağı ve mermeri ile öne çıkan Afyonkarahisar, son yıllarda bu alanlarda önemli uluslararası başarılara imza attı. Afyon sucuğunun Avrupa Birliğinden coğrafi işaret alması, Afyon kaymağının AB Resmî Gazetesi’nde ilan edilerek tescil sürecinde sona yaklaşması ve Afyon mermerinin lüks projelerde tercih edilen üst segment bir doğal taş olarak dünya pazarındaki yerini koruması, kentin marka gücünü perçinledi. Ancak son dönemde art arda gündeme gelen şikayetler, bu güçlü tabloya gölge düşürüyor.
Vatandaşlar, özellikle bazı gıda işletmeleri ve turizm tesisleri üzerinden gündeme gelen iddiaların Afyonkarahisar’ı olumsuz etkilediğini ifade ederek, “Afyon lokum atölyesi ürünlerinde garip şeylerle karşılaştık. Kelebek uçtu, kötü ve alışılmadık şeyler çıktı. Bu tür firmalar Afyon’un adını lekeliyor. Daha fazla denetim yapılması lazım. İşletmede önce hijyen önemlidir. Afyon Lokum Atölyesi’nin Afyon şubesinden 250 gram Afyon kaymağı aldım. Ürünün tadı neredeyse yoktu, krem şantiye benzer bir lezzeti vardı. Hiç beklentimi karşılamadı. Yetkililere bildirmedim, sadece diğer tüketiciler dikkatli olsun.”
GASTRONOMİ VE TERMAL TURİZMDE RİSK UYARISI
Vatandaşlara göre Afyonkarahisar, gastronomi ve doğal taş alanında dünya çapında önemli başarılar elde ederken, özellikle lokum üretimi ve satışı yapan bazı işletmelerde gündeme gelen hijyen ve hizmet kalitesi sorunları uzun vadede kentin marka değerini zedeleme riski taşıyor. Afyon lokumu gibi kente özgü ve coğrafi kimliği temsil eden ürünlerde yaşanan olumsuzlukların, sadece ilgili işletmeleri değil, Afyonkarahisar mutfağının tamamını hedef alan bir algı oluşturduğu ifade ediliyor.
DENETİM VE ŞEFFAFLIK ÇAĞRISI
Kamuoyunda dile getirilen ortak görüş ise net: Afyonkarahisar’ın yıllar içinde emekle oluşturduğu marka değerinin korunabilmesi için denetimlerin artırılması, şikâyetlerin şeffaf biçimde ele alınması ve standartlara uymayan uygulamalara karşı tavizsiz davranılması gerekiyor. Aksi halde yaşanan münferit olayların, kentin tamamını etkileyen bir algı sorununa dönüşebileceği uyarısı yapılıyor.