Yöresel lezzetleri modern bir şekilde sunan ve uluslararası listelerde kendisinden söz ettiren bu patlıcanın arifi, mutfaklarınızda rahatlıkla yapabileceğiniz harika bir tat olarak dikkat çekmektedir. Bu tarif, hem kahvaltı sofralarına hem de ana yemeklere uygun olup, patlıcanın közlenmiş lezzetinin çıtır galeta kaplamasıyla harika bir uyum sağladığını göstermektedir.
Galeta Unlu Patlıcan
Gerekli Malzemeler:
Dört adet orta boy patlıcan.
Bir su bardağı un.
Bir su bardağı galeta unu.
İki adet yumurta.
Yarım çay kaşığı tane karabiber.
Tuz.
İki yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma amacıyla kullanmak için).
Galeta Unlu Patlıcan Tarifi
Hazırlık Süreci:
İlk olarak, patlıcanlar közlenir ve ardından kolay soyulmaları için bir torbaya konulur. Kabukları çıkarıldıktan sonra, bir çatal kullanılarak patlıcanlar düzleştirilir. Bu süreç, patlıcanların yumuşak ve lezzetli bir hale gelmesini mümkün kılmaktadır.
Yumurtalar uygun bir kap içerisinde kırılır, üzerine tuzla karabiber eklenerek çırpılır. Sonrasında patlıcanlar az tuz ile tatlandırılır ve ilk olarak yumurtaya, ardından una ve en son galeta ununa güzelce bulandıktan sonra sıcak tavada orta ateşte her iki tarafı da kızartılır.
Sıcak olarak sunulduğunda, kahvaltı masalarına ya da ana yemeklere benzersiz bir tat ekleyecek bu patlıcan tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile herkesin gözdesi olma potansiyeline sahiptir.
Bu tarif, özel etkinliklerinizde veya günlük yemeklerinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenektir ve patlıcanı farklı ve etkileyici bir biçimde sunmak isteyenlere yönelik muhteşem bir seçimdir.