Hacıince, ramazan dönemlerinde kamuoyunun özellikle kırmızı et fiyatları ve bulunabilirliği konusuna yoğunlaştığını, bu nedenle piyasanın yakından izlendiğini ifade etti.
TALEP ARTIŞI VE FİYAT HAREKETLERİ
Her yıl ramazandan yaklaşık 15 gün önce ve ayın ilk haftasında talepte artış yaşandığını belirten Hacıince, buna paralel olarak fiyatlarda sınırlı yükselişlerin görülebildiğini söyledi. Fiyat değişimlerinin arz durumu ve tüketicinin alım gücüyle doğrudan bağlantılı olduğunu vurgulayan Hacıince, bu dönemlerin aynı zamanda spekülatif hareketlere açık olduğuna dikkat çekerek, kamu otoritesinin son yıllarda piyasaya zamanında ve etkili müdahalelerde bulunduğunu kaydetti.
ARZ VE TALEP DENGEDE
Son 10 haftalık sığır karkas et fiyatlarına bakıldığında arz ve talebin dengeli seyrettiğini dile getiren Hacıince, talep baskısının sınırlı kalmasında tüketicinin alım gücünün zayıflaması ile kanatlı eti ve balık fiyatlarının düşük olmasının etkili olduğunu belirtti. Ayrıca Et ve Süt Kurumu’nun fiyat istikrarı ve arz güvenliği için aylar öncesinden planlama yaptığını, Avrupa’dan karkas et ve Güney Amerika’dan canlı hayvan teminine yönelik organizasyonlarla arz sürekliliğinin güvence altına alındığını ifade etti.
BESİ MATERYALİNDE BELİRSİZLİKLER AZALDI
Besi materyali temininde yaşanan belirsizliklerin büyük ölçüde ortadan kalktığını aktaran Hacıince, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Et ve Süt Kurumu’nun ithal besilik sığır başvurularını aldığını hatırlattı. Besicilerin hayvan sayısı ve fiyatların netleşmesini beklediğini belirten Hacıince, yapılan hazırlıklar doğrultusunda 2026 yılı ramazan ayı boyunca kırmızı et arzında herhangi bir sorun yaşanmayacağı kanaatini yineledi.