Besinlerin sağlık üzerindeki etkileri tartışılmaz. Ancak, bu faydalardan en yüksek düzeyde yararlanmanın anahtarı, onları doğru şekilde tüketmekten geçiyor. Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, besinlerin faydalarını öğrenmenin yanı sıra, onların en uygun şekilde tüketilmesinin de önemli olduğunu belirtiyor.
ÇİĞNEYİN YA DA DÖVÜN!
Sarımsağı çiğneyerek veya havanda dövülmüş olarak tüketmek, sağlık için daha faydalı olabilir.
5 DAKİKA YETERLİ!
Brokoliyi uzun süre pişirmek yerine, kısa sürede pişirmek, besin değerini korumak için önemlidir.
DEMİR ONSUZ YAPAMAZ!
Demir emilimi için C vitamini zengini gıdalarla birlikte tüketmek önemlidir.
BU İKİLİYİ AYIRMAYIN!
Zerdeçalı karabiber ile birlikte kullanmak, sindirime yardımcı olabilir.
ÇAYINIZI GÜÇLENDİRİN!
Yeşil çayınıza doğal bal eklemek, antioksidan değerini artırabilir.
EZİN YA DA ÖĞÜTÜN!
Karanfili ezerek veya öğüterek çayınıza eklemek, lezzet ve sağlık açısından faydalı olabilir.
K2 DESTEĞİ VAR MI?
D vitamini takviyelerinin K2 destekli olması, daha etkili bir emilim sağlayabilir.
PİŞİRMEYİN, ÇİĞ TÜKETİN!
Yağlı tohumları çiğ olarak tüketmek, besin değerini korumak için önemlidir.
SAKLAYIN AMA ÖĞÜTMEDEN!
Keten tohumunu öğütmeden saklamak ve tüketeceğiniz zaman öğütmek, tazelik ve besin değeri açısından önemlidir.
MEYVELERİ KABUKLARIYLA YİYİN!
Meyveleri kabuklarıyla birlikte tüketmek, daha fazla vitamin almanızı sağlayabilir.
KIZARTMAYIN, FIRINLAYIN!
Balığı kızartmak yerine fırınlayarak veya ızgarada pişirerek sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
FİLİZLENDİRİP PİŞİRİN!
Kurubaklagilleri filizlendirerek pişirmek, sindirilebilirliği artırabilir.
PİŞMİŞ OLARAK TÜKETİN!
Domatesi pişirerek tüketmek, likopenin emilimini artırabilir.
PROBİYOTİK KAZANIN!
Yoğurt veya kefir tüketmek sindirimi kolaylaştırabilir ve probiyotik alımınızı artırabilir.
RAFİNEDEN UZAK DURUN!
Kabuklu, lifli tam tahılları tercih etmek, daha sağlıklı bir seçenek olabilir.
SIZMADAN VAZGEÇMEYİN!
Zeytinyağını sızma olarak kullanmak ve ışık geçirmeyen bir ortamda saklamak, vitamin ve mineral emilimini artırabilir.
TUZUNUZU KARANLIKTA SAKLAYIN!
Tuzunuzu ışık almayan bir ortamda saklamak, iyot kaybını önleyebilir.
OLGUNLARI SEÇMEYİN!
Muz, elma ve kiviyi olgunlaşmamış olarak tercih etmek, daha fazla besin almanızı sağlayabilir.
BİTKİ ÇAYLARINI KISA SÜRE DEMLEYİN!
Bitki çaylarını kısa süre demlemek, daha fazla fayda sağlayabilir.
BIÇAK KULLANMAYIN!
Yeşil sebzeleri elinizle doğramak, besin kaybını önleyebilir.
O KADAR DA BEKLETMEYİN!
Pişmiş yemeği uzun süre bekletmek, besin değerini azaltabilir.
STRESİNİZİ YÖNETİN!
Stresin sindirim üzerinde olumsuz etkileri olduğunu unutmayın.
TÜTÜN KULLANMAYIN!
Sigara içmek, besin emilimini azaltabilir.
ACELE YOK! BİR SAAT BEKLEYİN!
Çay ve kahveyi yemekten sonra tüketmek, sindirimi kolaylaştırabilir.
HEMEN PİŞİRİN!
Dondurulmuş sebzeleri hemen pişirmek, besin değerlerini korur.
