24 Kasım Öğretmenler Günü, her yıl olduğu gibi bu yıl da çiçekçilerin gündemini hareketlendirdi. Öğrenciler ile veliler, öğretmenlere anlamlı bir jest yapmak için çiçek dükkânlarının yolunu tutarken; sektörün içinde bulunduğu ekonomik koşullar, taleplerin niteliğini ve yoğunluğunu doğrudan etkiliyor. Bu kapsamda ODAK Gazetesi Muhabiri Feyza Özay Topuz, yıllardır sektörde hizmet veren Çiçekçi Soner Çoban ile hem günün yoğunluğunu hem de çiçekçilerin değişen alışkanlıklarını konuştu.
Çoban, Öğretmenler Günü’nün sektöre yansımasını, talep yoğunluğunu ve çiçekçilerin bu özel güne nasıl hazırlandığını tüm detaylarıyla anlattı. Öğretmenler Günü’nde çiçek tercihlerinin nasıl şekillendiğinden fiyat aralıklarına, hazırlık süreçlerinden sektörün genel gidişatına kadar pek çok başlıkta önemli bilgiler veren Soner Çoban, tüm öğretmenlere özel bir mesaj da iletti.
ODAK: 24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ ÇİÇEKÇİLİK SEKTÖRÜNDE YILIN EN YOĞUN GÜNLERİNDEN BİRİ Mİ? BU ÖZEL GÜNDE NASIL BİR HAREKETLİLİK VAR?
SONER ÇOBAN:
Bugün yoğun bir gün. Evet, normal günlere göre belirgin bir hareketlilik var ancak diğer özel günlerle kıyasladığımızda talep daha düşük. Bunun en önemli nedeni “sınıf anneleri” denilen uygulama. Eskiden sınıftaki 20–25 öğrencinin her biri ayrı ayrı çiçek alırken, şimdi sınıf annesi tek bir çiçek alıyor. Dolayısıyla talep doğal olarak azalıyor. Bu da satışlara doğrudan yansıyor.
ODAK: BU YILKİ YOĞUNLUK GEÇEN YILLARA ORANLA NASIL? ARTIŞ VAR MI, DÜŞÜŞ MÜ YAŞANIYOR?
SONER ÇOBAN:
Her yıl bir önceki seneyi aratıyor. Bunun tek bir sebebi var; o da ekonomi. Ekonomik koşullar nedeniyle talepler her yıl düşüyor. Önceleri Öğretmenler Günü’nde daha fazla ürün çıkışı olurdu; şimdi daha hesaplı seçeneklere yönelim var.
ODAK: ÖĞRENCİLER VE VELİLER EN ÇOK HANGİ ÇİÇEKLERİ TERCİH EDİYOR?
SONER ÇOBAN:
Tek bir çiçeğe yönelim yok ama genel eğilim buketlerden yana. Günün anlamı gereği Atatürk çiçeği dediğimiz kırmızı-yeşil tonlu özel çiçekler daha çok tercih ediliyor. Onun dışında gül, karanfil, lilyum ve papatya buketleri en çok talep görenler arasında. Öğrenciler genelde anlam ifade eden sade buketleri tercih ederken; veliler daha gösterişli buketlere yönelebiliyor.
ODAK: SON YILLARDA ORKİDE VE SAKSI ÇİÇEKLERİNE İLGİ ARTTI. SİZDE DURUM NASIL?
SONER ÇOBAN:
Saksı çiçeklerine ilgi var ama buketlerin yeri her zaman başka. Her mekâna ve her duruma saksı çiçeği gönderilmez. Özellikle evlilik yıl dönümü, Sevgililer Günü, doğum günü gibi özel günlerde buketler hâlâ ilk tercih. Tercih meselesi elbette ama; gül, karanfil ve lilyum gibi klasik buket çiçekleri vazgeçilmez. Saksı bitkileri daha çok iş yerlerine veya ev dekorasyonu için tercih ediliyor.
ODAK: BU YILKİ FİYAT ARALIKLARINDAN BAHSEDER MİSİNİZ?
SONER ÇOBAN:
Ekonomik şartlar üreticiyi de bizi de zorluyor. Üreticinin kullandığı ilaçlar, gübreler, vitaminler zamlandıkça bize de zamlı şekilde yansıyor. Şu anda güllerin tanesi 200–250 TL bandında. En uygun buketler papatyalı olanlar ve onların da fiyatı ortalama 500 TL’ye denk geliyor. Bugünün şartlarında fiyatlar tamamen maliyet odaklı belirleniyor. Maliyetler her sektörde olduğu gibi bizi de etkiliyor. Ekonomik şartlardan kaynaklanan artışlar hem alım gücümüzü hem de satış gücümüzü olumsuz etkiliyor.
ODAK: ÖĞRETMENLER GÜNÜ’NE YÖNELİK ÖĞRENCİLERİN BÜTÇESİNE UYGUN SEÇENEKLER SUNUYOR MUSUNUZ?
SONER ÇOBAN:
Kampanyalı ürünlerimiz yok ama indirimli şekilde yardımcı olmaya çalıştığımız ürünlerimiz var. Kalanşo dediğimiz çiçek 300 TL’den başlıyor. Atatürk çiçeğimiz 600 TL, siklamen çiçeği ise 500 TL civarında. Bu aralıklarda seçenekler sunuyoruz. Öğretmenler Günü’nde bu ürünler öğrenciler için uygun alternatifler oluyor.
ODAK: HAZIRLIKLARA KAÇ GÜN ÖNCEDEN BAŞLIYORSUNUZ? BÖYLE ÖZEL GÜNLERDE İŞ PLANI NASIL OLUYOR?
SONER ÇOBAN:
Öğretmenler Günü için hazırlıklara iki gün önce başladık. Diğer özel günlerde, özellikle Sevgililer Günü ve Anneler Günü gibi tarihlerde bir hafta önceden hazırlık yapıyoruz çünkü o günlerde talep çok daha yoğun oluyor. Öğretmenler Günü’nün talebi daha düşük olduğu için iki günlük hazırlık yeterli oluyor.
ODAK: ÖZEL GÜNLER DIŞINDA YIL GENELİNDE ÇİÇEK SEKTÖRÜ NASIL İLERLİYOR?
SONER ÇOBAN:
Yaz sezonundan örnek vereyim; düğünlere gönderilen çelenklerde ciddi bir düşüş var. Önceden her düğünde çelenk olurdu, şimdi misafirler hediyelerini altın veya farklı hediyelerle yapmayı tercih ediyor. Bu değişim çiçek sektörünü olumsuz etkiliyor. Genel olarak talepte düşüş var ama özel günler sektörü ayakta tutuyor.
ODAK: SON OLARAK, 24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ İÇİN ÖĞRETMENLERE İLETMEK İSTEDİĞİNİZ BİR MESAJINIZ VAR MI?
SONER ÇOBAN:
Başta Ulu Önder, Başöğretmenimiz Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere tüm öğretmenlerimizin Öğretmenler Günü’nü kutluyorum.
