Bakanlık Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünün talimatları doğrultusunda düzenlenen çevrim içi eğitim toplantısına, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile ilçe müdürlüklerinde görev yapan gıda kontrol görevlileri katıldı.
Eğitim programı, taze meyve ve sebze paketleme, boylama, sarartma ve mumlama işletmelerinde yapılacak resmi kontroller öncesinde denetim süreçlerinin daha etkin yürütülmesini hedefledi.
HACCP İLKELERİ ANLATILDI
Programda; taze meyve ve sebzelerin üretimden hasat sonrasına kadar geçen süreçte uygulanması gereken hijyen kuralları, iyi hijyen uygulamaları, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi, ön gereksinim programları ve resmi denetimlerde dikkat edilmesi gereken hususlar ele alındı. Katılımcılara, gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik güncel uygulamalar hakkında kapsamlı bilgilendirme yapıldı.
AMAÇ ETKİN VE STANDART DENETİM
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, gerçekleştirilen eğitimle gıda kontrol görevlilerinin bilgi ve uygulama düzeylerinin güncellenmesi, denetimlerde uygulama birliğinin güçlendirilmesi ve taze meyve ile sebze işletmelerinde yürütülecek resmi kontrol süreçlerinin daha etkin hale getirilmesinin amaçlandığını belirtti.
