Son haftalarda aralıklarla devam eden yağmurların ardından gelen güneş ışığı, Beyşehir ve çevresinde bulunan dağlık alanlarda yetiştiği bilinen kuzugöbeği mantarlarını olumlu bir şekilde etkiledi. Nisan ayı başlarında başlayan mantar toplama mevsimi, mayıs ayı ilk haftasında da sürmüş ve bu yıl mantar toplayıcılarına yönelik verimli bir dönem başlamıştır. Sağlanan bol yağış, mantarların kalitesini artırıp, verimliliğini sağlamıştır.
MANTAR TUTKUNLARININ SEÇİMİ: KUZUGÖBEĞİ MANTARI
Her yıl olduğu gibi, Beyşehir ve çevresinde doğa düşkünleri kuzugöbeği mantarlarını toplayabilmek adına dağlık alanlara akın etti. Toplanan mantarların çoğu, toplanırken doğada pişirilip tüketiliyor. Ayrıca, fazla miktar toplayanlar, o mantarları evlerine götürerek mantar alıcılarına sattıktan sonra aile bütçelerine katkı sağlıyor. Bu sene, kuzugöbeği mantarlarının kilogramı 800 ila 1000 TL arası değişmektedir.
KUZUGÖBEĞİ MANTARI TOPLAMA MEVSİMİ
Nisan ayı başlarında başlayan kuzugöbeği mantarını toplama sezonunun, bu seneki bol yağışlar ile birlikte mayıs ayının sonuna kadar sürmesi beklenmektedir. Anamas Dağı’nın eteklerinde yetişen kuzugöbeği mantarı, özellikle karlı, güneşli ve sedir ağaçlarının olduğu yerlerde görülmektedir. Mantarın bol olduğu dönemlerde, bölge halkı ve kuzugöbeği mantarını toplamak isteyenler, bilinen yerlerde toplayış yapmaktadır.
KUZUGÖBEĞİ MANTARININ TOPLANMA YÖNTEMİ VE YETİŞME ŞARTLARI
Kuzugöbeği mantarı, çok dikkatli gözler tarafından fark edilen kahverengi tonlarında olup, doğadaki rengiyle kaybolma eğilimi gösteriyor. Ancak, bu mantara aşina olan kişiler, onu çabuk bir şekilde bulabilirler. Toplama sırasında, mantarın kökünden koparılmaması gerektiği önemle belirtilmektedir. Mantar, bıçak veya kesici aletlerle kökünden kesilip oplanmalı; bu sayede mantarın tekrar yetişmesi sağlanmalıdır. Uygulanan bu kurallar, sürdürülebilir alanda toplama pratiği için büyük önem taşımaktadır.
