Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal, festival dolayısıyla yayımladığı mesajda gastronomi tutkunlarını Afyonkarahisar’a davet etti. Köksal, festivalin kentin köklü mutfak kültürünün ulusal ve uluslararası ölçekte tanıtılmasına katkı sunacağını ifade etti. Afyonkarahisar’ın gastronomi mirasının yalnızca yöresel yemeklerden oluşmadığına dikkat çeken Köksal, sofranın aynı zamanda üretim, emek, paylaşma ve kültürel aktarımın bir parçası olduğunu belirtti. Haşhaş, kaymak, sucuk, lokum, ekmek kadayıfı ve diğer yöresel ürünlerin festival kapsamında farklı coğrafyalardan gelen ziyaretçilerle buluşturulması planlanıyor.
160 STANTTA ANADOLU LEZZETLERİ SERGİLENECEK
Festival alanında yerel ürünlerden gastronomi işletmelerine, kooperatiflerden belediye stantlarına kadar farklı içeriklerde 160 stant ziyaretçileri ağırlayacak. Atölyeler, paneller, söyleşiler, yöresel yemek yarışmaları, tadım alanları, çocuk etkinlikleri, el sanatları ve Ata Tohumu çalışmaları festival programında yer alacak. Anadoludakiler Projesi de kendisine ait özel stantla Gastro Afyon’da bulunacak. Emine Erdoğan’ın himayelerinde ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen proje kapsamında Anadolu’nun farklı bölgelerindeki yerel ürünler, geleneksel gıdalar, el sanatları ve zanaat ürünleri tanıtılacak.
GUINNESS REKORU İÇİN DEV SOFRA KURULACAK
Festivalin öne çıkan etkinliklerinden biri “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” Guinness Rekor Denemesi olacak. Organizasyonla Anadolu’nun farklı bölgelerine ait gastronomi değerlerinin geniş kapsamlı bir sofrada buluşturulması hedefleniyor. Afyonkarahisar’ın farklı medeniyetlerden taşıdığı kültürel birikimin mutfağa yansıması da festival kapsamında ele alınacak. Gastronomi Miras Müzesi, Coğrafi İşaretli Ürünler Sergisi, Afyon Sofrası ve geçmişten günümüze gastronomi materyallerinin yer alacağı alanlarda kentin mutfak hafızası ziyaretçilere aktarılacak.
20’DEN FAZLA ÜLKEDEN 53 ŞEF AFYON’A GELECEK
Gastro Afyon’un uluslararası programında 20’den fazla ülkeden 53 şef yer alacak. Pakistan, Meksika, Rusya, Fas, Malezya, ABD, Brezilya, Vietnam, Güney Kore, İtalya, Fransa, Almanya, Yunanistan, Suudi Arabistan ve KKTC’nin aralarında bulunduğu ülkelerden gelecek şefler, kendi mutfak kültürlerini Afyonkarahisar’da tanıtacak. UNESCO Gastronomi Şehirleri de festivalin uluslararası ayağında yer alacak. Brezilya’dan Paraty, Malezya’dan Kuching, Yunanistan’dan Thessaloniki, İtalya’dan Bergamo ve Lübnan’dan Zahlé’nin gastronomik değerleri düzenlenecek özel programlarla ziyaretçilerle buluşacak.
ŞEFLERDEN UYGULAMALI GASTRONOMİ ATÖLYELERİ
Festival boyunca gerçekleştirilecek atölyelerde Afyonkarahisar’ın yöresel ürünleri farklı gastronomi teknikleriyle ele alınacak. Göce köftesi, ekmek kadayıfı, kuzu eti, et yemekleri, mutancana ve Afyon ürünleriyle hazırlanan şef tabakları gibi başlıklarda uygulamalı çalışmalar gerçekleştirilecek. Gastronomi dünyasından şef, akademisyen, yazar ve sektör temsilcilerinin katılacağı panellerde ise Afyon mutfağının geleceği, gastronomi eğitimi, gastronomi diplomasisi ve yerel mutfakların tanıtımı gibi konular konuşulacak.
AFYON’DA ÜÇ GÜN KONSER COŞKUSU
Festivalin sahne programında üç gün boyunca farklı sanatçılar Afyonkarahisarlılarla buluşacak. 2 Ekim’de Yudum, Rotaband ve Poizi; 3 Ekim’de Afyonkarahisar Belediyesi Kent Orkestrası, Ekin Uzunlar ve İrem Derici sahne alacak. Festivalin son günü olan 4 Ekim’de ise Kent Orkestrası’nın ardından Merve Özbey ve Zakkum konser verecek. Böylece gastronomi etkinliklerinin yanı sıra müzik programlarıyla da festival alanında üç gün boyunca hareketlilik yaşanacak.
YÖRESEL YEMEKLER YARIŞMADA YARIŞACAK
3-4 Ekim tarihlerinde düzenlenecek Ev Hanımları Yöresel Yemek Yarışması’nda Afyonkarahisar mutfağının farklı lezzetleri jüri karşısına çıkacak. Çullama köfte, sakala çarpan çorbası, ağız açık, mercimekli bükme, keşkek, göce köftesi, Afyon kebabı ve kaymaklı ekmek kadayıfı gibi ürünler farklı kategorilerde yarışacak. Yarışmada dereceye girenlere çeşitli ödüller verilecek. Organizasyonla yöresel tariflerin korunması, ev mutfağında yaşatılan lezzetlerin tanıtılması ve gastronomi mirasının gelecek kuşaklara aktarılması amaçlanıyor.
FESTİVAL ŞEHRİN SOKAKLARINA DA YAYILACAK
Gastro Afyon yalnızca festival alanındaki etkinliklerle sınırlı kalmayacak. “Afyon Lezzet Durakları” kapsamında düzenlenecek şehir içi tadım turlarında basın mensupları, şefler ve gastronomi içerik üreticileri kentin öne çıkan lezzet noktalarını ziyaret edecek. Bu etkinliklerle Afyonkarahisar’ın yöresel mutfağının yanı sıra kentte faaliyet gösteren işletmelerin ve yerel esnafın da daha geniş kitlelere tanıtılması hedefleniyor.
ANADOLU’NUN LEZZET HAFIZASI AFYON’DA BULUŞACAK
Kültür, sanat, gastronomi, geleneksel üretim ve yerel değerleri aynı programda bir araya getiren Gastro Afyon 2026, Afyonkarahisar’ın mutfak mirasını farklı coğrafyalardan gelen konuklarla buluşturacak. Festivalin “Lezzetin Hafızası Anadolu” temasıyla düzenlenmesiyle, Afyonkarahisar’ın kendi gastronomi değerlerinin yanı sıra Anadolu’nun farklı bölgelerinde yaşatılan üretim ve mutfak kültürünün de aynı çatı altında tanıtılması amaçlanıyor.
