Bunlar arasında ackee meyvesi de yer alır. Ackee, doğal yağlar içermektedir. Bu meyve, Jamaika mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan ve aynı zamanda da hem meyve hem de sebze şeklinde kullanılabilen egzotik tropikal meyve olarak tanımlanmaktadır.
Bilimsel adının Blighia sapida olduğu bilinen bu bitkinin sabun ağacıgiller (Sapindaceae) ailesinden olduğu söylenmektedir. Ülkemizde pek tanınmayan Ackee, dolaşım sistemi rahatsızlıklarına iyi gelmesi ile bilinir. Olgunlaştığında insan sağlığı için oldukça faydalı olan ackee, açılmadan yenirse ölümcül sonuçlar doğurabilir. Bundan dolayı tüketmeden önce gerekli bilgi edinilmeli ve dikkatli bir şekilde yenmelidir.
ACKEE MEYVESİNİN YARARLARI
Ackee, oleik asit denilen sağlıklı yağlar barındırır. Bu yağlar, kötü kolesterol seviyesini düşürmeye ve aynı zamanda kolesterolü artırmaya destek olmkatadır. Bu durum kalp ve kan damarları sağlığını desteklemektedir.
Ackee, içindeki doğal yağlar sayesinde vücuda enerji verir. Bu nedenle genel olarak kahvaltılarda tercih edilmektedir.
Az miktarda demir ile birlikte bitkisel protein içermektedir. Bu bileşenler, kan sağlığının yanı sıra kas gelişimi için önem taşır.
Lif içeriğiyle sindirim sistemine yardımcı olabilir ve bağırsakların düzgün çalışmasını destekler.
Ackee meyvesi sadece olgunlaştığında ve doğal olarak açıldığında tüketilmesi gerekmektedir. Yalnızca sarı etli kısmı yenmeli, çekirdeklerle zarının atılması gerekiyor.
