Afyonkarahisar’ın tescilli lezzetlerinden biri olan kaymak, artık ustaların elinden çıkmadan da sofralara geliyor. Sosyal medyada hızla yayılan yeni tarif, “sadece 3 malzemeyle 10 dakikada” hazırlanabiliyor. Ev hanımlarının ve gastronomi meraklılarının paylaşımları, binlerce beğeni ve yorum aldı.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Afyon kaymağının orijinal lezzetini ev ortamında yakalamak isteyen kullanıcılar, tarifin sırrını “doğal süt, krema ve sabır” olarak özetliyor.
Afyon’daki kaymak ustalarının ilham verdiği tarifte, süt belirli bir sıcaklığa ulaştıktan sonra kaynatılmadan kremayla karıştırılıyor ve kısa sürede yoğun bir doku elde ediliyor. Bu yöntem, “Afyon kaymağının püf noktası” olarak kısa sürede viral hâle geldi.
Sosyal medya fenomenleri, “10 dakikada evde Afyon kaymağı yapımı” etiketiyle paylaştıkları videolarla milyonlara ulaştı. Evde yapılan kaymak tarifleri, özellikle kahvaltı sofraları ve tatlı sunumlarında yeni bir trend başlattı.
AFYON’UN LEZZETİ YENİDEN GÜNDEMDE
Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası tarafından tescillenen kaymak, coğrafi işaretli ürünler arasında yer alıyor. Şimdi ise bu eşsiz tat, pratik tarifiyle yeniden gündemde. Uzmanlar, “Gerçek Afyon kaymağının farkı manda sütüyle yapılan yoğun kıvamda gizli” derken, evde yapılan versiyonun da yöresel lezzete ilgiyi artırdığı belirtiliyor.
