Tekke Mahallesi’ndeki kapalı seralarda yetiştirilen “altın çilek”, hem görünümü hem de besin içeriği açısından dikkat çekmektedir. Yaklaşık 5 dönümlük bir alanda üretilen bu özel meyvenin hasat dönemi, Şubat ayı sonunda başlamakta ve Haziran ayının sonuna kadar devam etmektedir. Hasattı yapılan altın çilekler, Türkiye genelinde olan süpermarketler ve manavlara 100 gramlık özel paketlerle dağıtılmaktadır.
Her pakette yaklaşık 13-14 adet kadar altın çilek bulunmaktadır ve bunlar 15 TL’ye satılmaktadır. Kilo fiyatı 150 TL’ye kadar yükselebilmektedir. Minik bir altın topuna benzeyen bu meyve, fiyatı ile de dikkat çekmektedir.
DÜNYANIN EN FAZLA LİF ORANINA SAHİP OLAN MEYVESİ
Altın çilek, yalnızca görünümü ile eğil, besin içeriğiyle de öne çıkmaktadır. Firmanın satış direktörlerinden Burak Akbulut’a göre, bu meyve, dünyadaki en yüksek lif içeriğine sahip olanlardan biridir. Ayrıca, antioksidan açısından zengin olması ve aynı zamanda da düşük şeker içeriğiyle diyabet hastaları tarafından rahatlıkla tüketilebilmektedir.
Güney Amerika kökenli olan altın çilek, Türkiye genelinde sadece Akdeniz ve Ege Bölgesi’nde özel sera koşullarında yetiştirilmektedir.
“ALTIN MEYVE” ŞEKLİNDE BİLİNİYOR
Önce zarif bir çiçek şeklinde açan altın çilek, zaman içinde sararan yapraklarının arasından meyveye dönüşmektedir. Parlak altın rengiyle ve yuvarlak şekli yalnızca yemek masalarını değil, rafları da süslemektedir. Bundan dolayı, altın meyve” şeklinde anılmaktadır.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSUDUR
Altın çilek, metabolizmayı hızlandıran etkisi sayesinde kilo vermek isteyenler için sıkça tercih edilen bir meyve olmaktadır. A, B1, C vitaminleriyle demir ve potasyum bakımından zengin olan içeriği, bağışıklık sistemini güçlendiren ve hücre yenilenmesine yardımcı olan özellikler sunmaktadır.
Günlük ortalama 20 adet taze altın çilek tüketilmesi önerilmektedir ve bu meyve doğal sağlık destekçisi şeklinde ön plana çıkmaktadır.
HER ÖĞÜNE LEZZET KATAR
Altın çilek, taze olarak yanı sıra kurutulmuş ya da çay şeklinde de tüketilebilmektedir. Düşük kalori ve yüksek lif içeriğiyle diyet yapanlar için harika bir seçenek olmaktadır. Yoğurtla beraber tüketildiği zaman tok tutmakta ve lezzet katmaktadır. Salatalarda ise ekşi tadıyla fark yaratmaktadır.
Kurutulmuş altın çilek enerji toplarının yanı sıra granola barlarla ve sağlıklı atıştırmalıklar için mükemmel bir malzeme sağlıyor. Bu meyve, marmelat, reçel ve farklı içeceklerde de kullanılmakta ve sağlıklı mutfakların yeni favorisi olma yolunda ilerliyor.
TÜKETİCİLERDEN YÜKSEK İLGİ VAR
Sağlıklı yaşam bilinci sayesinde artan talep, üreticiler için oldukça olumlu bir durum. Kaliteli tarım ve doğal yöntemlerle yetiştirilen altın çilek hem yerel pazarda hem de gelecekte uluslararası alanda büyük bir ilgi görmeyi bekliyor.
Altın değerinde olan bu meyve sofralarda ve sağlık sektöründe daha fazla tanınacağa benziyor.
