Afyonkarahisar İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Serhat Korkmaz, Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte halk sağlığını korumak amacıyla önemli uyarılarda bulundu.
Ülkemizde hâlâ önemli bir halk sağlığı problemi olarak görülen ve omurgalı hayvanlardan insanlara bulaşan zoonoz hastalıklara karşı alınacak önlemlerin altını çizen Korkmaz, şarbon, verem, sığır tenyası, toksoplazmozis, kistik ekinokokkoz gibi hastalıkların hayvanlara ve çevreye yönelik tedbirlerle kontrol altına alınabileceğini belirtti.
Korkmaz, Kurban Bayramı süresince hayvan hareketlerinin artması nedeniyle vatandaşların hayvanlarla temasının da yoğunlaştığını ifade ederek, toplum ve çevre sağlığını korumak adına şu kişisel önlemlere mutlaka uyulması gerektiğini vurguladı.
İŞTE O KİŞİSEL ÖNLEMLER;
Veteriner hekim kontrolünden geçmemiş hayvanların kesiminden kaçınılmalı.
Kurbanlık hayvan alırken, Kurban Hizmetleri Komisyonu tarafından belirlenen kurban satış yerleri dışında hayvan satın almamaya dikkat edilmeli.
Kurban kesildikten sonra hayvan atıkları toplum sağlığını tehdit etmeyecek şekilde yok edilmeli; mümkünse uygun derinlikteki (ortalama 50-100 cm) çukurlara gömülerek kedi ve köpeklerin bu atıkları yemesi önlenmeli.
Kedi, köpek gibi hayvanlara çiğ et verilmemeli.
Kurban edilen hayvana ait ürünlerin nakli, temizlik şartlarına riayet edilerek yapılmalı.
KURBAN BAYRAMI’NDA BESLENMEYE DE DİKKAT EDİLMELİ
Yeni kesilen hayvan etinin sertliğinin pişirme ve sindirimde zorluk yaratabileceğini dile getiren Uzm. Dr. Serhat Korkmaz, etin kesildikten sonra buzdolabında 1-2 gün dinlendirilmesinin sindirim rahatsızlıklarını azaltacağını söyledi.
Yağlı et tüketiminin kan yağlarında ve ürik asitte artışa sebep olarak birçok hastalığa davetiye çıkardığını hatırlatan Korkmaz, özellikle yağsız et tüketilmesi ve yanında C vitamini içeren sebze ve meyvelerin yenmesi gerektiğini belirtti.
Sağlıklı kişilerin de beslenme kurallarına dikkat etmesi gerektiğini söyleyen Korkmaz, özellikle diyabet, kalp-damar hastalığı, yüksek tansiyon, böbrek hastalığı, mide ve bağırsak hastalığı olan kişilerin doktor tarafından verilmiş diyetleri varsa bunları bayram nedeniyle bozmaması gerektiğini kaydetti.
Korkmaz, bayramda sağlıklı beslenmek için dikkat edilmesi gereken hususları şu şekilde sıraladı:
Güne mutlaka kahvaltı ederek başlanmalı.
İkramlardan küçük miktarlarda tüketilmeli; hamur tatlıları ve çikolata yerine sütlü tatlılar ve meyveler tercih edilmeli.
Aşırı çay ve kahve tüketiminden kaçınılmalı. (Aşırı çay ve kahve tüketimi uykusuzluk, mide rahatsızlıkları ve ritim bozukluklarına neden olabilir.)
Kebap, kuzu şiş, pirzola gibi etler yavaş ve düşük ısıda pişirilmeli; yanında mutlaka çoban salata veya taze nane-maydanoz tüketilmeli.
Kavurma, kızartma gibi yağlı etlerden uzak durulmalı.
Bol taze sebze ve kabuklu meyve tüketilmeli.
Günde en az 8-10 su bardağı su içilmeli.
Her gün fiziksel aktivite (yürüyüş, egzersiz vb.) yapılmalı.
Etlerin yanında asitli, gazlı içecekler tüketmek yerine; ayran, yoğurt, cacık ya da taze sıkılmış meyve suyu tercih edilmeli.
Kurbanlık hayvanların sakatatlarının kolesterol ve yağ içeriği fazla olduğundan, oldukça az tüketilmeli.
Son olarak, Afyonkarahisar İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Serhat Korkmaz, bu vesileyle herkesin Kurban Bayramı’nı şimdiden kutladığını belirterek, temizlik ve sağlık kurallarına dikkat ederek sağlıklı bir bayram ve sağlıklı bir hayat temennisinde bulundu.
