Ramazan sofraları, geleneksel lezzetlerle donanıyor! Yoğurtlu tarhana çorbası, çökertme kebabı, sumaklı soğan salatası ve kedidili tiramisu ile iftar sofralarınızı şenlendirin.
Yoğurtlu Tarhana Çorbası: Klasik Tarhanaya Alternatif Lezzet
Yoğurtlu tarhana çorbası, geleneksel tarhana çorbasına nefis bir alternatif sunuyor. İçerisinde bulunan yoğurt ve tarhana, bu çorbanın ana malzemelerini oluşturuyor.
Tarif oldukça basit:
1. Yoğurt, tarhana, sarımsak ve soğuk su gibi malzemeleri bir araya getirin.
2. Karışımı ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın.
3. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
4. Üzeri için tereyağı, nane ve pul biber ile hazırlanan karışımı çorbaya ekleyip servis edin.
5. Bu enfes çorba, iftar sofralarına lezzet katacak.
Çökertme Kebabı: Et ve Patatesin Uyum Dansı
Çökertme kebabı, iftar sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.
İşte bu lezzetli kebabın tarifi:
1. Dana kontrfileyi jülyen doğrayın.
2. Tavada zeytinyağı ile kavrulmuş soğanla eti pişirin.
3. Baharatları ekleyip pişirme işlemini tamamlayın.
4. Etin yanında derin yağda kızartılmış patatesleri servis yapın.
5. Çökertme kebabı, etin ve patatesin eşsiz uyumuyla sofralarınızı süsleyecek.
Sumaklı Soğan Salatası: Ferahlık ve Lezzet Dengesi
Kebap yanına enfes bir alternatif olan sumaklı soğan salatası, şu malzemelerle hazırlanıyor:
· Soğanlar
· Maydanoz
· Zeytinyağı
· Limon suyu
· Nar ekşisi
· Pul biber
· Sumak
Hazırlanışı oldukça basit:
1. Soğanları piyazlık doğrayın.
2. Maydanozlarla birleştirin.
3. Sos malzemelerini karıştırıp salatanın üzerine dökün.
Bu hafif ve ferah salata, kebap yanında enfes bir tercih olacak.
Kedidili Tiramisu: İftarın Tatlı Kaçamağı
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi, kolayca hazırlanan kedidili tiramisu:
1. Krema için süt, un, şeker ve yumurta sarısını pişirin.
2. Koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Soğuyan kremaya labne ve vanilin ekleyip çırpın.
4. Kedidili bisküvilerini kahveye batırın ve bir kabın tabanına yerleştirin.
5. Arasına krema sürün ve tekrar bisküvi dizin.
6. En üste kakao serpiştirip servis yapın.
7. Bu hafif ve lezzetli tatlı, iftar sofralarına renk katacak.
