Bir dizi ziyaret ve açılış programına katılmak üzere Afyonkarahisar’a gelen Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Afyonkarahisar Sanayi ve Teknolojileri Açılış Programı’na katıldı. Gastronomi Sokağı’nda düzenlenen programda konuşan Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda gastronomi şehri olarak yer almasının önemli bir sorumluluk taşıdığını belirterek, bu değerin şehrin ekonomisine, turizmine, üreticisine ve esnafına yansıtılması gerektiğini ifade etti.
“BU UNVANI TABELALARDA BIRAKMAYACAĞIZ”
Afyonkarahisar’ın üretim kültürünün yanı sıra mutfağıyla da öne çıktığını dile getiren Köksal, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda gastronomi şehri olarak yer almanın yalnızca gurur kaynağı olmadığını, aynı zamanda önemli bir sorumluluk getirdiğini söyledi. Köksal, Gastronomi Sokağı’nın da bu anlayışın önemli parçalarından biri olduğunu belirterek, kentin gastronomi kimliğinin ekonomik ve turistik değerle buluşturulmasının hedeflendiğini kaydetti.
EMEĞİ GEÇEN HERKESE TEŞEKKÜR ETTİ
Gastronomi Sokağı’nın geçmişinde emeği bulunan isimlere de teşekkür eden Köksal, yapım çalışmaları Aralık 2023’te tamamlanan ve Zafer Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen “Afyon Mutfağı Marka Olma Yolunda” projesinin hayata geçirilmesinde emeği bulunan önceki dönem Belediye Başkanı Mehmet Zeybek ile belediye çalışanlarına teşekkür etti. Köksal, bir belediye başkanının kendisinden önce yapılan çalışmaları yok saymak yerine eksikleri tamamlayarak daha ileriye taşıması gerektiğini belirterek, Gastronomi Sokağı’nı yaşayan, üreten, öğreten ve vatandaşları bir araya getiren bir sosyal yaşam alanına dönüştürmek amacıyla çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
AFYON SUCUĞU GASTRONOMİ SOKAĞI’NDA IZGARADA SUNULACAK
Gastronomi Sokağı’nda hizmete açılan ızgara ve çay evinin vatandaşların aileleri ve sevdikleriyle vakit geçirebileceği bir sosyal alan olarak hizmet vereceğini belirten Köksal, şehri ziyaret eden misafirlerin de Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerini uygun fiyatlarla tadabileceğini ifade etti. Köksal, coğrafi işaretli Afyon sucuğunun da ızgara olarak vatandaşların beğenisine sunulacağını açıkladı.
GELENEKSEL EL SANATLARI YENİDEN HAYAT BULACAK
Gastronomi Sokağı’nın yalnızca yeme içme alanı olarak değerlendirilmediğini vurgulayan Köksal, geçmişten geleceğe kültürel değerlerin aktarılması amacıyla sokaktaki bazı dükkanların geleneksel el sanatları atölyelerine dönüştürüldüğünü söyledi. Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü’nün çalışmaları kapsamında oluşturulan atölyelerde deri işleme, keçe, titre bebek, çini-seramik, tel kırma, şifreli dantel, boynuz tarak ve bıçak yapımı gibi geleneksel sanatların yeniden yaşatılması hedefleniyor. Bu çalışmalarla vatandaşların yeni beceriler kazanmasının yanı sıra unutulmaya yüz tutmuş el sanatlarının yeniden günlük hayatın içerisinde yer almasının amaçlandığını belirten Köksal, Gastronomi Sokağı’nın uzun yıllar boyunca Afyonkarahisar’a hizmet eden bir alan haline getirilmesinin hedeflendiğini kaydetti.
“ŞEHRİMİZİ DAHA İLERİYE TAŞIYACAĞIZ”
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır’ın açılış programına katılmasından duyduğu memnuniyeti dile getiren Köksal, Afyonkarahisar Belediyesi olarak kentin menfaatine olan her konuda devletin tüm kurumlarıyla iş birliği içerisinde çalıştıklarını söyledi. Devletin imkanları, bakanlıkların çalışmaları, belediye hizmetleri ve vatandaşların emeğiyle Afyonkarahisar’ın daha ileriye taşınacağını ifade eden Köksal, kentte gerçekleştirilen çalışmaların ortak bir anlayışla sürdürüleceğini belirtti.
81 İLİN LEZZETİ AFYON’DA BULUŞACAK
Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki tanıtım çalışmalarına da değinen Köksal, kentte gerçekleştirilen gastronomi etkinliklerinde dünya rekorlarına imza atıldığını hatırlattı. Geçtiğimiz yıl dünyanın en büyük sucuklu yumurtasının yapıldığını ve ikinci dünya rekorunun kırıldığını belirten Köksal, bu yıl da Gastronomi Festivali’nin kapsamlı bir organizasyonla gerçekleştirileceğini açıkladı. Festival kapsamında Türkiye’nin 81 ilinden 81 farklı yemeğin aynı anda pişirileceğini belirten Köksal, 81 ilin lezzetlerinin Afyonkarahisar’da buluşacağını söyledi. Organizasyonun Zafer Meydanı’nda gerçekleştirileceğini ifade eden Köksal, vatandaşları şimdiden Gastronomi Festivali’ne davet ederek Afyonkarahisar’ın gastronomi kimliğinin bir kez daha dünyaya duyurulacağını kaydetti.
