Afyonkarahisar’ın Dinar ilçesinde, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteğiyle kurulan meyve kurutma tesisinde üretilen doğal ürünler, Avrupa başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor.
Yaklaşık altı yıl boyunca meyve ve sebze tedarikçiliği yapan işletme sahibi Ahmet Demir, bu alandaki deneyimini üretime dönüştürerek kurutma tesisi kurma hedefiyle harekete geçti. Yeterli sermayesi bulunmayan Demir, yaptığı araştırmalar sonucunda TKDK’nin sağladığı desteklerden yararlandı ve hayalini kurduğu işletmeyi hayata geçirdi.
YÜZDE 55 DEVLET DESTEĞİYLE ÜRETİM
Kurulan tesiste elma, armut, çilek, domates, şeftali, limon, kivi, aronya, portakal ve cennet hurması gibi birçok ürün kurutuluyor. Tesiste hazırlanan ürünlerin önemli bir bölümünün yurt dışına gönderildiğini belirten Demir, özellikle elma kurusunda iddialı olduklarını söyledi.
Tesiste 22 kişinin istihdam edildiğini ifade eden Demir, yatırım sürecinde yüzde 55 oranında devlet desteği aldıklarını belirterek, “Hedefimiz ilerleyen süreçte donmuş sebze ürünleri alanına da girmek. Yıllık nihai ürün olarak 100 tonun üzerinde elma üretim hedefimiz bulunuyor. Elma kurusunun raf ömrü yaklaşık iki yıl ve ürünler tamamen doğal yöntemlerle hazırlanıyor,” dedi.
ÜRETİMDE KALİTE VE PLANLAMA ÖN PLANDA
Tesiste üretim sorumlusu olarak görev yapan Merve Arısoy ise üretim sürecinin mevsimsel planlamayla yürütüldüğünü belirtti. İşlenecek meyve ve sebzelerin sezonuna göre belirlendiğini aktaran Arısoy, kaliteye büyük önem verdiklerini vurguladı.
Elma kurutma sürecine ilişkin bilgi veren Arısoy, “Önceliğimiz hasarsız ve olgunlaşmış elmaların seçilmesi. Elmalar boyutlarına göre ayrılıyor, yıkama işleminin ardından üretime alınıyor. Yaklaşık 8 kilogram elmadan 1 kilogram kuru ürün elde ediyoruz,” diye konuştu. İşletmede üretilen kurutulmuş meyvelerin daha fazla ülkeye ulaştırılması için ihracat çalışmalarının sürdüğü bildirildi.