Afyonkarahisar İl Millî Eğitim Müdürlüğü koordinasyonunda öğretmenlerin mesleki ve kişisel gelişimlerine yönelik sürdürülen Öğretmen Akademileri programı kapsamındaki Gastronomi Akademisi etkinlikleri devam ediyor. Program, öğretmenlerin alan çeşitliliğini artırmayı, farklı disiplinlere yönelik uygulama temelli içeriklerle gelişim sürecine katkı sunmayı amaçlıyor.
Gastronomi Akademisi’nin ikinci etkinliği, Afyonkarahisar Olgunlaşma Enstitüsü ev sahipliğinde “Osmanlı Saray Mutfağı” başlığıyla gerçekleştirildi. Programın başında enstitü yöneticileri, kurumun yürüttüğü çalışmalara ve etkinliğin yapıldığı yapının tarihsel dokusuna ilişkin bilgiler aktardı.
OSMANLI SARAY MUTFAĞI ÜZERİNE SUNUM GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Etkinlikte, Afyon Kocatepe Üniversitesi Emirdağ MYO Öğretim Üyesi Dr. Hülya Mutlu tarafından Osmanlı dönemine ait sofra kültürü, saray mutfağında kullanılan pişirme teknikleri ve özel yemek çeşitleri hakkında sunum yapıldı. Katılımcılar, dönemin yemek kültürünün saray yaşamındaki anlamına ilişkin detaylı bilgiler edindi.
Program kapsamında, Osmanlı mutfağının geleneksel tatlı çeşitlerinden olan “zerde”nin yapımı uygulamalı olarak gerçekleştirildi. Hazırlanan tatlı, etkinlik sonunda katılımcılar tarafından tadıldı ve büyük ilgi gördü.
PLAKET TAKDİMİ VE TOPLU FOTOĞRAF ÇEKİMİ
Etkinliğe Şube Müdürleri Hikmet Tuncer ve Hasan Ali Ece de katılım sağladı. Programın sonunda katkılarından dolayı Öğretim Üyesi Dr. Hülya Mutlu’ya, Öğretmen Akademileri İl Koordinatörü Şube Müdürü Sami Çetinaktı tarafından plaket takdim edildi.
Etkinlik, günün anısına çekilen toplu fotoğrafla sona erdi. Müdürlük, Öğretmen Akademileri’nin diğer tematik oturumlarının önümüzdeki süreçte devam edeceğini bildirdi.
