Kaymağı, sucuğu, lokumu ve keşkeğiyle öne çıkan Afyonkarahisar, yıllardır yürütülen çalışmalar sonucunda 2019 yılında UNESCO tarafından tescillenerek “Gastronomi Şehri” unvanını aldı. Termal turizmle birleşen zengin mutfak kültürü, kentin uluslararası tanınırlığını artırdı.
GAZİANTEP VE HATAY’DAN TEPKİLER
Ancak bu büyük başarı, daha önce “Gastronomi Şehri” unvanı alan Gaziantep ve Hatay’daki bazı kesimleri rahatsız etti. Sosyal medyada yapılan yorumlar, bu şehirlerdeki bazı kişilerin Afyon’un mutfak mirasını küçümsemeye çalıştığını açıkça ortaya koydu. “Afyon’un yemekleri bizim mutfağımızla yarışamaz” ya da “Gastronomi dendiğinde sadece Antep akla gelir” gibi ifadeler, yalnızca bir kompleksin dışa vurumu olarak yorumlandı.
AFYONLULAR GURURLU
Afyonkarahisarlı vatandaşlar ise bu tepkilere karşılık, mutfak kültürlerinin köklü bir geçmişe dayandığını ve UNESCO’nun kararının tesadüf olmadığını vurguladı. Afyon’un yalnızca bir şehir değil, Türkiye’nin kültürel mozaiğini yansıtan bir mutfak merkezi olduğu dile getirildi.
Afyonkarahisar’ın UNESCO başarısı Türkiye genelinde büyük gurur yaratırken, bazı çevrelerde kıskançlık ve hazımsızlıkla karşılandı. Ancak uzmanlara göre Afyon’un mutfak kültürü, bu unvanla birlikte artık dünya çapında daha güçlü bir şekilde tanıtılacak.
