İftar sofralarınıza lezzet katacak Afyon Usulü Kaymaklı Ekmek Kadayıfı tarifini denemeye ne dersiniz? Hem pratik hem de enfes! Kaymak ve şerbetin mükemmel uyumuyla, tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek işte tarifi haberimizde…
İŞTE AFYON USULÜ KAYMAKLI EKMEK KADAYIFI TARİFİ…
Malzemeler:
1 paket Afyon ekmek kadayıfı
Şerbeti için:
6.5 su bardağı şeker
6.5 su bardağı su
Yarım limon suyu (şerbet kaynamaya yakın eklenmeli)
Üzeri için:
Kaymak
Antep fıstığı tozu
Yapılışı:
Ekmek Kadayıfını Hazırlama:
Ekmek kadayıfını paketinden çıkarın ve çeşmenin altında hafifçe ıslatın.
Bir tepsiye ılık su koyun ve ekmek kadayıfını içine yerleştirip, suyun her tarafına geçmesini sağlayın (çok fazla ıslatmayın).
Ekmek kadayıfını tepsiden alıp, fazla suyunu almak için hafifçe bastırın.
Sofra Bezi ile Bekletme:
Ekmek kadayıfını 3 kat yapmış olduğunuz bir sofra bezine sarın ve yarım saat kadar bekletin. Arada bir sofra bezine sarılı olan ekmeği çevirerek her tarafının eşit şekilde nemlenmesini sağlayın.
Şerbeti Hazırlama:
Şerbet için, şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Ekmek Kadayıfını Şerbetle Pişirme:
Sofra bezindeki ekmek kadayıfını tepsiye alın. Üzerine kaynar şerbetten az miktarda dökün.
Şerbeti çekerken, tepsiyi bir yandan çevirip bir yandan şerbeti üzerine ekleyin.
Ekmeğin orta kısmına bir bıçakla çizikler atın, böylece şerbet daha iyi çekilir.
Şerbeti tamamen çektikten sonra, tatlıyı ters çevirin ve aynı işlemi tekrarlayın.
Son Aşamalar:
Şerbetin tamamen çekilmesini sağladıktan sonra tatlıyı yuvarlak bir borcama aktarın ve soğumasını bekleyin.
Üzerine bolca kaymak ekleyin ve Antep fıstığı tozu ile süsleyin.
Afyon Usulü Kaymaklı Ekmek Kadayıfı hazır! Bu nefis tatlıyı iftar sofralarınızda rahatlıkla servis edebilirsiniz.
