Afyon’a özgü Düğülü Haşhaş tatlısı, Ramazan Ayı’nda iftar sofralarınıza hem geleneksel hem de eşsiz bir tat katacak. Şerbetli tatlılardan farklı olarak, sütlü ve cevizli bu tatlı, iftar sonrası çay eşliğinde mükemmel bir seçenek…
AFYON YÖRESİ DÜĞÜLÜ HAŞHAŞ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 su bardağı haşhaş
Yarım su bardağı düğü (ince bulgur)
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı ceviz
AFYON YÖRESİ DÜĞÜLÜ HAŞHAŞ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Tavaya önce haşhaşı koyup biraz kavurun.
Daha sonra ince bulguru koyup kavurun.
Şekeri ilave edin.
En son yavaş yavaş sütü ilave edin.
Sütünü çekene kadar pişirin puding kıvamında.
Borcamı ıslatıp fazla suyunu süzün.
Harcı borcama döküp yayın.
4 saat buzdolabında bekletin.
Kalıp gibi çıkması lazım.
Servis tabağına alıp cevizle servis yapın.
