Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ), Veteriner Fakültesi Eğitim Araştırma ve Uygulama Çiftliğinde yürüttüğü çalışmalarla manda üretim kapasitesini önemli ölçüde artırdı. Üniversitenin tescilli markası AMANDA çatısı altında üretilen pastörize manda sütü, kaymak ve yoğurdun daha fazla tüketiciye ulaştırılması amacıyla yeni satış noktaları oluşturuldu. AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş, hayvancılık alanında uzun soluklu bir revizyon çalışması yürüttüklerini belirterek, yapılan çalışmaların sonuç vermeye başladığını ifade etti.
MANDA VARLIĞI 287 BAŞA ULAŞTI
Çiftlikte gerçekleştirilen çalışmalar kapsamında sağmal manda sayısı 18’den 67’ye yükselirken, kuru manda sayısı 48’e, manda düvesi sayısı ise 24’e çıkarıldı. Malaklar, boğalar ve diğer araştırma gruplarıyla birlikte üniversitenin toplam manda varlığı 287 başa ulaştı. Hayvan sayısındaki artışın manda sütü üretimine de yansıdığını belirten Karakaş, üniversitenin temel amacının piyasayla rekabet etmek değil, bilimsel çalışmalara zemin hazırlamak olduğunu söyledi. Üretilen sütün kaliteli ürünlere dönüştürüldüğünü aktaran Karakaş, tamamı manda sütünden üretilen kaymakların yoğun ilgi gördüğünü kaydetti.
YENİ SATIŞ NOKTALARI DEVREYE GİRDİ
AMANDA ürünleri daha önce yalnızca ANS Kampüsü ile M. Rıza Çerçel Kültür Merkezinde tüketicilere sunuluyordu. Artan üretim kapasitesiyle birlikte özel sektörle iş birliğine gidilerek satış ağı genişletildi. Bu kapsamda lokum imalatçılarının yanı sıra Kolaylı, Et Enfes ve İşlek Gıda gibi işletmelerde de AMANDA ürünlerinin satışına başlandı. Karakaş, ürünlerin kalitesinden ödün verilmeden tüketiciye ulaştırılmasının önemine dikkat çekti.
“AMACIMIZ KAR ETMEK DEĞİL”
Üniversitenin üreticilerle rekabet edecek bir fiyat politikası uygulamadığını belirten Karakaş, üreticilerin maliyet ve fiyat dengesinin gözetildiğini ifade etti. Karakaş, üniversitenin önceliğinin kar elde etmek olmadığını vurgulayarak, Afyonkarahisar kaymağının kalitesinin korunmasına katkı sunmayı hedeflediklerini söyledi.
MANDA SÜTÜ BESİN DEĞERİYLE ÖNE ÇIKIYOR
Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Zeki Gürler ise manda sütünün yüksek besin değerine dikkat çekti. Manda sütünün inek ve keçi sütüne kıyasla yüksek miktarda kalsiyum ve protein içerdiğini belirten Gürler, bilimsel çalışmaların da manda sütünün besleyici özelliklerini ortaya koyduğunu ifade etti.
