Festival kapsamında Afyonkarahisar Valisi Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı’nın katılımıyla “Gastronomi Sohbetleri” programı gerçekleştirildi. Etkinlikte, Afyonkarahisar mutfağının sahip olduğu köklü lezzetler, gastronomi turizminin bölgesel kalkınmadaki önemi ve kültürel mirasın gelecek nesillere aktarımı üzerine değerlendirmeler yapıldı.
“AFYONKARAHİSAR BİNLERCE YILLIK KÜLTÜRE EV SAHİPLİĞİ YAPIYOR”
Vali Kübra Güran Yiğitbaşı, konuşmasında festivalin önemine vurgu yaparak şunları söyledi:
“Öncelikle çok heyecan verici ve güzel bir ortamdayız. Hepinizi en içten dileklerimle selamlıyor, hoş geldiniz diyorum. Afyonkarahisar’ın yöresel kıyafetleri, yemekleri ve kültürel çeşitliliği aslında bizim coğrafi işaretlerimizin ve gastronomi şehri unvanımızın en önemli göstergesi. Çünkü biz binlerce yıllık bir tarihe, farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış bir kültüre sahibiz. Friglerden Hititlere, Bizans’tan Roma’ya, Selçuklu’dan Osmanlı’ya ve bugün de Türkiye Cumhuriyeti olarak bu mirası devam ettiriyoruz. Bu topraklar bir geçiş güzergahı, farklı kültürlerin buluştuğu bir merkezdir.”
Afyonkarahisar’ın ilk kadın valisi ve aynı zamanda kentin gelini olduğunu da belirten Yiğitbaşı, şehrin köklü mutfak kültürünü evlilik vesilesiyle daha yakından tanıma fırsatı bulduğunu ifade etti.
“AİLE VE KADINLARIMIZ KÜLTÜREL MİRASIN EN ÖNEMLİ TAŞIYICISI”
Vali Yiğitbaşı, Afyonkarahisar’ın 18 ilçesi, 421 köyü ve 42 beldesiyle geniş bir coğrafi yapıya sahip olduğunu hatırlatarak şunları söyledi:
“Emirdağ’dan Dinar’a, Sultan Dağı’ndan Sinanpaşa’ya, Bolvadin’den Dazkırı’ya kadar çok geniş bir coğrafyada farklı kültürel değerlerimizi koruyor ve gelecek nesillere aktarıyoruz. Bu yıl aile yılı, önümüzdeki on yıl ise aile on yılı olarak ilan edildi. Sofra kültürümüzün, yemek mirasımızın aktarımında ailenin ve özellikle hanımlarımızın çok büyük bir rol oynadığını düşünüyorum. Bizler bu değerleri çocuklarımıza, torunlarımıza aktaran bir milletiz.”
BAŞARILI ŞEFLERE ÖDÜL VERİLDİ
Programın sonunda festival süresince katkı sunan şeflere ve gastronomi alanında başarılı çalışmalara imza atan katılımcılara ödülleri takdim edildi. Ödül töreninde, yöresel lezzetlerin tanıtımına katkıda bulunan şefler ve paydaşlar plaketle onurlandırıldı.
Festival, düzenlenen panel, atölye, tadım etkinlikleri ve gastronomi söyleşileriyle hem yerel halka hem de ziyaretçilere unutulmaz anlar yaşatmaya devam ediyor.
