Hatay’da Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023 depremlerinin ardından başlatılan ihya ve yeniden inşa çalışmaları sürerken kentin gastronomi kültürünün yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla yürütülen çalışmalar da devam ediyor. Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt öncülüğünde yürütülen çalışmalar kapsamında yöreye özgü mercimekli aş, Şam tatlısı, sasiço, helva hattuş ve mortadella yemeği coğrafi işaretle tescillendi.
TESCİLLİ ÜRÜN SAYISI 75’E YÜKSELDİ
Yeni tescillerle birlikte 5 Şubat 2023’te 25 olan Hatay’ın yöreye özgü coğrafi işaretli ürün sayısı 75’e ulaştı. Tescillenen lezzetler, Antakya ilçesindeki Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen programla tanıtıldı. Kentin gastronomi değerlerinin korunması ve tanıtılması amacıyla yürütülen çalışmalarla Hatay’ın gastronomi alanındaki marka değerinin güçlendirilmesi hedefleniyor.
“BUGÜN TÜRKİYE ÜÇÜNCÜSÜYÜZ”
Programda konuşan Hatay Valisi Mustafa Masatlı, kentin UNESCO tarafından tescillenmiş bir gastronomi şehri olduğuna dikkat çekti. Masatlı, “5 Şubat 2023'te 25 coğrafi işarete sahip bir il iken, bugün itibarıyla 5 coğrafi işareti daha şehrimize tescil ettirerek 75 coğrafi işarete ulaşmış olduk. 5 Şubat'ta Türkiye'de 25'incisiydik, bugün ise Türkiye üçüncüsüyüz” dedi.
HEDEF TÜRKİYE BİRİNCİLİĞİ
Kentte tescil süreci devam eden ürünlerin de bulunduğunu belirten Masatlı, hedeflerinin Hatay’ı coğrafi işaretli ürün sayısında Türkiye birincisi yapmak olduğunu ifade etti. Masatlı, “Devam eden müracaatlarımız ve tescil bekleyen ürünlerimiz var. İnşallah onları da takip edip hedefimiz Türkiye birinciliği. Bu kadim şehri Türkiye birincisi haline getirmektir” ifadelerini kullandı.
HATAY’IN LEZZETLERİ DÜNYAYA TAŞINACAK
Hatay’ın UNESCO tarafından tescillenmiş bir gastronomi şehri olduğunu vurgulayan Masatlı, yöresel lezzetlerin korunarak dünya gastronomi mirasına kazandırılması için çalışmaların sürdürüleceğini belirtti. Masatlı, “Şehrimizi bir sonraki kuşaklara taşırken hem buradaki lezzetleri hem toprağımızın bereketini hem de annelerimizin, ninelerimizin el yordamıyla yapmış olduğu lezzetleri dünya lezzetleri arasına taşımak için tescil ediyoruz. Bu lezzetlerimizi yerel ekonominin güçlenmesinde ve dünya gastronomi mirasına katmak yönünde çalışmalarımızı devam ettireceğiz” diye konuştu.
“HERKESİ HATAY’IMIZA BEKLİYORUZ”
Vali Masatlı, Hatay’ın yeniden ihya ve inşa sürecinin yanı sıra kentin gastronomi değerlerinin de tanıtılmasının önemine dikkat çekerek vatandaşları Hatay’a davet etti. Masatlı, “6 Şubat asırların felaketinden sonra yeniden ihya, inşa ve imar edilerek Anka Kuşu misali yeniden küllerinden doğan Hatay’ımızı görmeye ve kentimizdeki eşsiz lezzetleri tatmaya herkesi davet ediyoruz. Başta insanlarımız olmak üzere dünyanın bütün coğrafyalarından bütün insanlarımızı Hatay’ımıza bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
