Evde baklava yapmak oldukça zor bir süreçtir. Ancak, basit malzemelerle yalancı baklava yaparak, gerçek baklava lezzetini yakalamak mümkündür. Bu tarif, çay saatlerinde veya tatlı olarak keyifle tüketilebilir.
Gerekli Malzemeler
Şerbet için:
-
3,5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Hamur için:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 fiske tuz
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz
Üzeri için:
- Toz Antep fıstığı
Yalancı baklava yapmak için ilk adım, uygun bir tencereye şeker ve su ekleyerek şerbeti hazırlamaktır. Ardından limon suyunu ekleyip karıştırın ve 5 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Baklava hamurunu hazırlamak için yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu karıştırın. Nişasta, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun. Cevizleri ekleyerek hamuru tamamlayın.
Yağlanmış bir fırın kabına hamuru yayın ve düzleştirin. Dilimleyip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Şerbeti döküp, servis öncesi üzerine fıstık serpin.
Baklava hamurunun kıvamı önemlidir. Yoğururken dikkatli olun ve cevizleri eklemeyi unutmayın.
