Denetim çerçevesinde, işletmelerin hijyen koşulları, üretim süreçleri ve mevzuata uygunluğu incelendi. Gıda kontrol görevlileri tarafından yapılan denetimde ham madde girişinden son ürün aşamasına kadar üretim süreçleri detaylı olarak değerlendirildi. Özellikle personel hijyeni, ekipman temizliği ve gıdaların muhafaza koşulları kontrol edilerek işletmenin hijyen standartlarına uygunluğu denetlendi. 4 işletmenin kontrol edildiği denetimlerin ilerleyen günlerde de süreceği kaydedildi.
Kaynak: İHA
