Tarım ve Orman Bakanlığı, Kurban Bayramı'nda çevre ve su kaynaklarının korunması için önemli uyarılarda bulundu. İçme ve kullanma sularının kirletilmemesi için atıkların gömülmesi, kesim alanlarının içme ve kullanma suyu temin edilen su havzalarının dışında kalacak şekilde belirlenmesi istendi. Bu amaçla, Bakan İbrahim Yumaklı imzasıyla 81 İl Valiliğine genelge gönderildi.
Genelgede, kurban satış ve kesim alanlarının belirlenmesi, kırsal yerleşim yerlerinde hayvan kesimi yapılacak yerlerde çevre kirliliğine neden olacak atıkların durdurulması, kötü kokuların oluşmasının ve altyapı tıkanıklığından kaynaklı su baskınlarının önlenmesi gerektiği vurgulandı. Ayrıca, atıkların sızdırmaz torbalara konulması ve mevzuata uygun şekilde bertaraf edilmesi gerektiği belirtildi.
ETLER KISA SÜREDE MUHAFAZA EDİLMELİ
Kesim esnasında çevre kirliliği oluşmaması için kurbanlık hayvanların, Bakanlıktan şartlı onay/onay belgesi almış kesimhaneler ile kurban hizmetleri komisyonlarının belirlediği kesim yerlerinde kesilmesi gerektiği açıklandı. Kurban kesimi yaparken çevrenin kirletilmemesi için atıkların hayvanların yemesine ve çevreye yayılmamasına özen gösterilmeli ve derin çukurlara gömülmeli.
Kurban eti için soğutma işlemi derhal başlatılmalı, sakatatlar düşük sıcaklıklarda, diğer etler ise daha düşük sıcaklıklarda muhafaza edilmelidir. Ayrıca, taze etler uygun malzemelerde taşınmalı ve en kısa sürede muhafaza edilmelidir. >>ODAK HABER MERKEZİ
