Makarnanın kendi başına bir gıda olmadığını vurgulayan uzmanlar, bu besinin vücudu besleyen bir öge taşımadığını ifade ediyor. Tamamen karbonhidrattan oluşan makarnanın, metabolizma için gerekli olan temel besin değerlerini sunmadığı kaydediliyor. Uzmanlara göre makarna tüketmek, vücuda ihtiyacı olan mineralleri veya vitaminleri sağlamak yerine sadece anlık bir dolgunluk hissi yaratıyor.
GİZLİ TEHLİKE NİŞASTA VE GLUTEN
Modern beslenme düzeninde sıkça tercih edilen bu ürünün aslında sadece nişasta ve gluten deposu olduğu belirtiliyor. Vücudu besleyen gerçek ögeler yerine yoğun miktarda gluten alımına neden olan makarnanın, sağlık üzerinde olumlu bir etkisi bulunmadığı savunuluyor. Bu durumun, uzun vadede sindirim sistemi ve genel sağlık dengesi üzerinde olumsuz sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekiliyor.
HIZLI ACIKMA VE KAN ŞEKERİ DENGESİ
Makarna yedikten yaklaşık bir saat sonra gelen açlık hissinin bilimsel bir nedeni olduğu açıklanıyor. Kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açan bu gıdanın, tokluk hissini kalıcı kılamadığı ve kişiyi kısa sürede tekrar yemek yemeye ittiği bildiriliyor. Uzmanlar, "Sadece karnınızı doyurur, ancak hücrelerinizi beslemez" uyarısında bulunarak makarnanın tek başına tüketilmemesi gerektiğini hatırlatıyor.
GERÇEK BESİNE DÖNÜŞTÜRME FORMÜLÜ
Makarnayı sağlığa zararlı bir nişasta yığınından çıkarıp gerçek bir besin haline getirmenin yolları da açıklanıyor. Uzmanlar; içine zeytinyağı, peynir ve sarımsak gibi bileşenler eklendiğinde makarnanın ancak o zaman bir besin değeri kazandığını belirtiyor. Bu eklemeler yapılmadığı sürece tüketilen tabağın vücut için "boş bir yük" olduğu ifade ediliyor.
