Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyelerinin editörlüğünü üstlendiği “Food Pollution: Effects on Health” adlı İngilizce akademik kitap, İstanbul Üniversitesi Yayınevi tarafından yayımlanarak okuyucuların erişimine sunuldu. Gıda kirliliğinin insan sağlığı üzerindeki etkilerini bilimsel veriler ışığında ele alan eser, alanında önemli bir akademik kaynak olma niteliği taşıyor.
GIDA KİRLİLİĞİ VE SAĞLIK ETKİLERİ ELE ALINDI
AFSÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyeleri Doç. Dr. Recep Palamutoğlu ve Doç. Dr. Cemal Kasnak’ın editörlüğünü üstlendiği “Food Pollution: Effects on Health” başlıklı kitap, gıda kirliliğinin sağlık üzerindeki etkilerini farklı yönleriyle inceleyen kapsamlı bir çalışma olarak yayımlandı. İstanbul Üniversitesi Yayınevi tarafından basılan ve çevrim içi erişime de açık olan eser, akademik çevrelerin kullanımına sunuldu.
AFSÜ AKADEMİSYENLERİNDEN GENİŞ KATKI
Kitabın sekiz bölümü AFSÜ Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyeleri Dr. Öğr. Üyesi Merve İnce Palamutoğlu, Dr. Öğr. Üyesi Betül Oruçoğlu, Dr. Öğr. Üyesi Sabire Duman, Dr. Öğr. Üyesi Özgün Onbaşı, Dr. Öğr. Üyesi Merve Özdemir ve Dr. Öğr. Üyesi Teslime Özge Şahin tarafından kaleme alındı. Ayrıca Türkiye’de farklı üniversitelerde görev yapan ve Beslenme ve Diyetetik alanında çalışan altı öğretim üyesi de esere katkı sağlayarak çalışmanın bilimsel kapsamını genişletti. AFSÜ tarafından yapılan açıklamada, çalışmada emeği bulunan akademisyenler tebrik edilerek başarılarının devamı temenni edildi.
