Afyonkarahisar’da bu yıl 8’incisi düzenlenen Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali başladı. Festivalin açılışında konuşan İYİ Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Afyonkarahisar Milletvekili Hakan Şeref Olgun, kentin UNESCO tarafından tescillenmiş gastronomi kimliğine dikkat çekti. Olgun, sucuk, kaymak, lokum ve haşhaş başta olmak üzere Afyonkarahisar’ın yöresel ürünlerinin kentin tanıtımında önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, 81 ilin lezzetlerinin aynı sofrada buluştuğu “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası”nın Guinness Dünya Rekoru için önemli bir organizasyon olduğunu söyledi.
“AFYONKARAHİSAR GASTRONOMİ ŞEHRİDİR”
Afyonkarahisar’ın UNESCO tarafından tescillenmiş bir gastronomi şehri olduğunu belirten Olgun, kentin sahip olduğu yöresel ürünlerin bölgenin üretim kültürünün önemli bir parçası olduğunu ifade etti. Olgun, “Sucuğumuz, kaymağımız, lokumumuz, haşhaşımız ve onlarca coğrafi işaretli ürünümüz bu toprakların bereketinin, ustalarımızın emeğinin eseridir” dedi. Kentin gastronomi değerlerinin yanı sıra termal kaynakları, mermeri ve tarihiyle de öne çıktığını belirten Olgun, sofraların Afyonkarahisar’ın tanıtımında önemli bir yere sahip olduğunu söyledi.
“SOFRALARIMIZ ŞEHRİN TANITIM ELÇİSİ”
Afyonkarahisar’ın gastronomi kültürünün yaşatılmasında üreticilerden ustalara, ev kadınlarından sektör temsilcilerine kadar birçok kişinin emeği bulunduğunu ifade eden Olgun, bu kişilere teşekkür etti. Olgun, “Termalimiz, mermerimiz ve şanlı tarihimizle birlikte sofralarımız da bu şehrin en güçlü tanıtım elçisidir. Bu sofrayı kuran her üreticimize, her ustamıza, her ev hanımımıza gönülden teşekkür ediyorum” diye konuştu.
“BU SOFRA YALNIZCA BİR REKOR DENEMESİ DEĞİL”
Bu yılki GastroAfyon Festivali’nin farklı bir heyecana sahne olduğunu belirten Olgun, 81 ilin yöresel lezzetlerinin buluşturulduğu “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” organizasyonuna dikkat çekti. Dev sofranın Guinness Dünya Rekoru için kurulduğunu belirten Olgun, organizasyonun yalnızca bir rekor hedefinden ibaret olmadığını ifade etti. Olgun, “Bu sofra yalnızca bir rekor denemesi değil, paylaşmanın, kardeşliğin ve misafirliğin dünyaya ilanı olmuştur. Anadolu’nun bin yıllık sofra kültürünü Afyonkarahisar’dan bütün dünyaya göstermiştir” ifadelerini kullandı.
“AFYONKARAHİSAR’IN SOFRASI BÜTÜN TÜRKİYE’NİN SOFRASIDIR”
81 ilin lezzetlerinin aynı sofrada buluşmasının Türkiye’nin kültürel zenginliğini ortaya koyduğunu belirten Olgun, Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki ev sahipliğinin önemine dikkat çekti. Olgun, “Afyonkarahisar’ın sofrası bütün Türkiye’nin sofrasıdır” diyerek, organizasyonun farklı yörelerin mutfak kültürlerini bir araya getirdiğini söyledi. Guinness rekor denemesinin Afyonkarahisar’ın gastronomi değerlerini uluslararası alanda daha geniş kitlelere duyurmasına katkı sağlayacağına inandığını belirten Olgun, organizasyonda emeği bulunan herkese teşekkür etti.
“AYNI SOFRAYA OTURAN İNSANLAR ARASINDA KIRGINLIK KALMAZ”
Konuşmasında sofra kültürünün toplumsal yönüne de değinen Olgun, aynı sofrayı paylaşmanın insanlar arasındaki bağları güçlendirdiğini söyledi. Olgun, “Bizim kültürümüzde aynı sofraya oturan insanlar arasında kırgınlık kalmaz” ifadelerini kullanarak, gastronominin yalnızca yemek kültüründen ibaret olmadığını, aynı zamanda insanlar arasında paylaşma ve dayanışmayı güçlendiren bir unsur olduğunu dile getirdi.
“BU MİRASIN TAKİPÇİSİ OLMAYA DEVAM EDECEĞİZ”
Yerel lezzetlerin korunmasının ve gelecek nesillere aktarılmasının ortak sorumluluk olduğunu belirten Olgun, üreticilerin emeğine sahip çıkılması gerektiğini ifade etti. Olgun, “Üreticimizin emeğine sahip çıkmak, yerel lezzetlerimizi korumak ve gelecek nesillere aktarmak ortak sorumluluğumuzdur. Biz de bu mirasın takipçisi olmaya devam edeceğiz” dedi.
FESTİVAL İÇİN TEŞEKKÜR ETTİ
Festival kapsamında Afyonkarahisar’a gelen misafirlere teşekkür eden Olgun, organizasyona katkı sunan kişi ve kurumlara da teşekkürlerini iletti. Olgun, GastroAfyon Festivali’nin bereketli geçmesini ve gerçekleştirilen Guinness rekor denemesinin Afyonkarahisar için hayırlı olmasını dileyerek konuşmasını tamamladı.
