Geçtiğimiz yıl 6. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde Afyonkarahisar’ın ünlü kaymağını brownie ile buluşturduğu tarifiyle birincilik kazanan genç yetenek, bu yıl da geleneği bozmadı.
7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde “Genç Aşçılar” kategorisinde yarışan Ceylin, “Geceyi Saklayan İnci” adını verdiği özel tatlısıyla jüriyi büyüleyerek üst üste ikinci kez birincilik elde etti.
ÇIRAĞAN SARAYI’NDAN AFYONKARAHİSAR’A UZANAN BAŞARI
2025 yılında Çırağan Sarayı’nda staj yaparak mutfak vizyonunu geliştiren Ceylin Çalış, edindiği deneyimleri festivalde sahneye taşıdı. Jüri üyeleri, genç aşçının yöresel ürünleri modern tekniklerle bir araya getirme konusundaki başarısına dikkat çekerek, “Türkiye’nin gelecekteki yıldız şeflerinden biri olacak” değerlendirmesinde bulundu.
“GECEYİ SAKLAYAN İNCİ” İLE DAMAKLARDA İZ BIRAKTI
Ceylin Çalış’ın birincilik getiren tatlısı; limonun ferahlığını, beyaz çikolatanın zarafetini ve damla sakızının gizemli aromasını bir araya getirerek adeta geceyi aydınlatan bir lezzet sundu. Jüri, hem görsel sunum hem de tat uyumuyla tarifin festivalin en dikkat çekici eserlerin biri olduğunun altını çizdi.
