Birçok insan için kahve, güne başlamak adına vazgeçilmez bir içecek. Fakat, kahve içiminde dikkat edilmesi gerekenler yalnızca “ne zaman” veya “ne kadar” içtiğiniz değildir; “nasıl hazırlandığı” da sağlığınıza önemli derecede etki edebilir.
Kahvenin Hazırlanışı Kolesterolü Arttırabilir!
Yapılan bilimsel çalışmalar, kahvedeki cafestol ve kahweol isimli bileşenlerin kötü kolesterol (LDL) seviyesini yükseltebileceğini gösteriyor. Özellikle Türk kahvesi gibi kaynatılarak hazırlanan içecekler, French press veya cezveyle yapılan kahveler bu bileşenleri yüksek oranda barındırabiliyor.
Dolayısıyla, “kahvemi sade içiyorum” demek her zaman daha sağlıklı bir seçeneği temsil etmeyebilir. Çünkü mesele yalnızca şeker veya krema değildir; demleme yöntemi de kalp sağlığınızı doğrudan etkileyebilir.
Kahvenizi eğer böyle içiyorsanız eyvah! Sessizce etkiliyor
Sağlıklı Bir Alternatif: Kağıt Filtreli Kahveler
Uzmanların görüşüne göre, en sağlıklı kahve içme tarzı kağıt filtre kullanarak hazırlanan filtre kahvedir. Bu filtreler ise, cafestol gibi kolesterol seviyesini yükselten maddeleri süzüyor. Böylece hem damar sağlığının korunmasına yardımcı oluyor hem de karaciğere yük bindirmiyor.
Yani, kahvenin zararlı bileşenlerini filtrelemiş olup sadece faydalı olanları alıyorsunuz.
Doğru Zamanlama da Önem Taşır
Kahvenizi sabah saatlerinde tüketmek, hem enerji seviyenizi artırıyor hem de bazı araştırmalara göre kalp sağlığını destekleyebiliyor. Özellikle 07:00 – 10:00 aralığında tüketilen kahveler, gün boyunca zindelik veriyor.
Fakat unutmayın, gün içinde 2-3 fincandan fazla içmek, kalp çarpıntısına neden olabilir ve mideyi rahatsız edebilir. Özellikle öğleden sonraki saatlerde fazla kafein almak, gece uykunuzu da etkileyebilir.
Kahve İçiminde Yapılan Yaygın Hatalar
Kahvenizi eğer böyle içiyorsanız eyvah! Sessizce etkiliyor
Sağlığına zarar veren ama sıklıkla göz ardı edilen kahve alışkanlıkları şunlardır:
Şekerle krema ekleme: Kahvenin en yararlı hali sade olanıdır.
Gün içinde 5-6 fincan tüketme: Fazla miktar sinir sistemini yorabilir.
Gece kahvesi içme alışkanlığı: Uyku düzenini bozabilir.
French press kullanmak: Sağlıklı görünse de kolesterolü artırabilir.
Kahve Tüketiminde Doğru Öneriler
Kağıt filtre ile hazırlanan filtre kahveyi tercih ediniz.
Kahveni sabahları sade olarak tüket.
Günde en fazla 3 fincan kahve içiniz.
Sütsüz ve şekersiz içmeye alışın.
Her kahve tüketimi sonrası bol su için.
Önemli NOT:
Kahve yalnızca bir içecek olarak görülmemeli, aynı zamanda bir alışkanlık olarak da algılanmalıdır. Yanlış tüketim durumunda sağlığı gözle görünmeyen bir şekilde tehdit edebilir. Şayet, kahve sizin için vazgeçilmezse, onu sağlıklı şekilde tüketmeyi öğrenmelisiniz. Unutmayın, kahve bir zevk ama sağlığınız da önemli bir husustur!
