Mercimek çorbası kış aylarında içinizi ısıtacak en güzel çorbalardan biridir. Peki mercimek çorbasının tarifi nasıldır? İşte mercimek çorbasının detaylı tarifi..

Mercimek çorbasının içeriğinde kolesterolü dengeleyen mercimekten, göz ve beyin sağlığına iyi gelen havuçlara, bağışıklık sistemini güçlendiren soğanlara kadar birçok besin vardır. Bu çorbayı bu kadar kıymetli kılan sebzelerin hepsi aslında hastalıklara karşı ilaçtır. Çorba yaparken et ya da kemik suyu kullanmak gerçek anlamda şifalı bir çözüm olabilir.

MERCİMEK ÇORBASI İÇİN İPUÇLARI

Mercimek çorbanızın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Mercimekleri yıkadıktan sonra suyunu iyice süzmeye özen gösterin. Daha sonra mercimekle sebzeleri birlikte pişirin. Mercimekler iyice yumuşayınca çorba pişmiş demektir.

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Malzemeleri:

1 çay bardağı kırmızı mercimek

1 adet ufak patates

1 adet havuç

1 adet soğan

1 yemek kaşığı salça

İsteğe göre 1 diş sarımsak

Karabiber ve pulbiber

Tuz

Şekersiz 14 Gün: Vücudunuzda Neler Değişiyor? ABD’li Uzmandan Çarpıcı Açıklamalar Şekersiz 14 Gün: Vücudunuzda Neler Değişiyor? ABD’li Uzmandan Çarpıcı Açıklamalar

Sıvıyağ

Sıcak su

Yapılışı:

Önce yağı ekleyin. Daha sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekledikten sonra iyice karıştırın, ardından salçayı koyun.

Daha sonra mercimekleri, patates dilimlerini ve havuçları ekleyin. Her şeyi karıştırın ve üzerini örtecek kadar kaynar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca havuç ve patatesleri kontrol edin. Sebzeler yumuşadığında ocağın altını kapatın.

Blender yardımıyla mercimek çorbasını pürüzsüz bir kıvama getirin. Daha sonra tencereyi tekrar ocağa koyun ve bir iki taşım daha kaynatın. Tuz ve baharatları ekledikten sonra mercimek çorbanız servise hazır hale gelecektir.

Editör: Sema Ekici