Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hayata geçirdiği yeni düzenleme kapsamında, restoran ve kafelerde menülerde kalori ve içerik bilgisi bulundurma zorunluluğu 1 Temmuz itibarıyla başladı. Yeni uygulamayla birlikte tüketiciler, sipariş vermeden önce yemeklerin içerdiği malzemeleri, alerjenleri, enerji (kalori) değerlerini ve besin öğelerini menüler, dijital ekranlar veya QR kodlar aracılığıyla görebilecek. Ayrıca yiyeceklerin protein, yağ ve karbonhidrat oranları da menülerde yer alacak.
SAĞLIKLI BESLENME HEDEFLENİYOR
Düzenlemenin temel amacı, tüketicilerin bilinçli tercih yapmasını sağlamak, sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek ve yüksek kalorili gıda tüketimini azaltmak olarak açıklandı. Kalori hesaplamalarında ise belirlenen standart kriterler esas alınacak. Yeni sistem ilk etapta zincir restoranlarda uygulanacak. Uygulamanın kademeli olarak yaygınlaştırılması planlanırken, 2027 yılının sonuna kadar tüm restoran ve kafalarda bu sistemin hayata geçirilmesi hedefleniyor. Menülerde yer alması zorunlu hale getirilen kalori ve içerik bilgilerinin doğruluğu, Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı gıda denetçileri tarafından düzenli olarak denetlenecek. Böylece tüketicilere sunulan bilgilerin standartlara uygun olup olmadığı kontrol edilecek.
