Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali, ikinci gününde coşkulu kalabalıklara ev sahipliği yaptı. Festival kapsamında ODAK’a özel açıklamalarda bulunan MasterChef yarışmacısı Ayşe Ekiz, hem memleketine olan sevgisini hem de gastronomiye dair projelerini paylaştı. Ekiz, Afyonkarahisar’ın her geçen yıl büyüyen bir festivalle gastronomi turizminde öne çıktığını vurguladı.
“Gerçekten atmosfer çok güzel. Çok büyük bir festival. Bugün, ilk güne göre daha yoğun bir katılım var. Geçen yıl dünyanın en uzun lokumu yapılmıştı, o zaman yarışmadaydım ve gururunu oradan yaşadım. Ama dün yapılan 1930 kiloluk sucuklu yumurta rekorunda buradaydım, çok gururlandım” diyen Şef Ekiz, Guinness Rekorlar Kitabı’na girmenin yalnızca Afyon için değil, Türk mutfağı adına da önemli bir başarı olduğunu ifade etti.
“FESTİVAL ÇİFTÇİDEN ŞEFE HERKESE KATKI SAĞLIYOR”
Şef Ekiz, GastroAfyon’un yalnızca lezzet şöleni olmadığını, aynı zamanda turizm, ekonomi ve kültürel tanıtım açısından da büyük fayda sağladığını belirtti:
“Bu tür festivaller çiftçimizden otelcimize, üreticimizden şeflere kadar herkese çok değer katıyor. Belediye başkanımıza, valimize ve emeği geçen tüm kurumlara teşekkür ediyorum. İnşallah daha nice rekorlara ve festivallere imza atarız.”
KEŞKEK VURGUSU: “BİRLİK VE BERABERLİĞİN SİMGESİ”
Afyonkarahisar’ın coğrafi işaretli ürünlerinden keşkeğe de değinen Ekiz, “Afyon keşkeğinin en önemli özelliği manda kaymağıyla dövülmesidir. Bu yemek, beraberliğin simgesidir ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir. Diğer 45 coğrafi işaretli ürünümüz gibi çok özel ve tanıtılmaya değer” dedi.
ÇİFTÇİLİKTEN MASTERCHEF’E
MasterChef yarışmasıyla tanınan Ayşe Ekiz, başarı yolculuğuna tarım ve hayvancılıkla başladığını anlattı:
“Kendimi geliştirerek MasterChef’e gittim ve hayatımda çok şey değişti. Ama ben daha önce çiftçilik yapıyordum, hâlâ da yapıyorum. Hafta sonları aileme yardım ediyorum, hayvanlarımızın yanında oluyorum.”
“AFYON TATLISINA PATENT ALMAK İSTİYORUM”
Şef Ekiz, Afyon’un coğrafi işaretli ürünleriyle geliştirdiği özel bir tatlı üzerinde çalıştığını açıkladı:
“Afyon’un tescilli ürünlerinden hazırladığım bir tatlım var. MasterChef’te yapamamıştım ama İhsaniye’de bir etkinlikte yaptım. Onun patentini almak istiyorum ve daha da geliştirmeyi hedefliyorum.”
