Mutfaklarında sıradanlıktan bıkan ve çıtır börek hayalleri kuranların vazgeçilmezi: Sodalı banyolu börek. “Banyolu” kelimesi dikkatinizi çektiyse, işin sırrı tam burada gizli. Çünkü bu tarif, böreğinizi yalnızca lezzetle değil, aynı zamanda kabararak da taçlandıracaktır. İşte nefis tarifin hikayesi ve nasıl hazırlanacağı..
MALZEMELER
2 adet yufka
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
450 gram lor peyniri
1/2 demet maydanoz
1,5 su bardağı soda
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
Sofraların yeni yıldızı Sodalı banyolu börek... Kabarıklığıyla şok ediyor, tadıyla büyülüyor
HAZIRLANIŞI
Yufkayı tezgahın üzerine serin. Üstüne eritilmiş tereyağın üzerine gezdirin, diğer yufkayı üstüne yerleştirerek aynı işlemi tekrarlayın.
İki kat tereyağlı yufkayı 12 üçgen parçaya keserek ayırın.
Her bir üçgen yufkanın geniş tarafına lor peynirli ve maydanozlu harç ekleyin, kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın.
Tüm börekleri soda dolu bir kabın içine yerleştirip 10 dakika bekletin.
Beklettiğiniz börekleri soda banyosu içinde çıkarın, fazla suyunu hafifçe sıkıp fırın tepsisinin içine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve susam ile çörek otunu serpin.
180 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirin.
