Dünyanın dört bir yanındaki yerel mutfakları tanıtan TasteAtlas, 2025 yılı için “Dünyanın En İyi Sakatat Yemekleri” listesini paylaştı. Türkiye, bu lezzet dolu listede üç temsilcisiyle adeta gövde gösterisi yaptı. Listenin ilk sırasında 4,6 puanla İran’a ait “Kaleh Pacheh” yer alırken, Türkiye’den kokoreç 3’üncü, ciğer kebabı 11’inci ve kelle paça çorbası 17’nci sırada yer aldı.
Ülkemizin sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi kokoreç, dünya genelindeki sakatat yemekleri arasında ilk üçe adını yazdırarak büyük bir başarıya imza attı. Öte yandan, Anadolu’nun vazgeçilmez lezzetlerinden ciğer kebabı ve kelle paça çorbası da listeye girmeyi başardı.
TasteAtlas tarafından açıklanan 50 yemeklik listede Yunanistan’ın ünlü kokoretsi yemeği de beşinci sıraya yerleşerek sosyal medya kullanıcılarının dikkatini çekti. Sosyal medyada “kokoreç ve kokoretsi” benzerliği ise gündem oldu.
TASTEATLAS’IN 2025 EN İYİ SAKATAT YEMEKLERİ LİSTESİNDEN ÖNE ÇIKANLAR
1. Kaleh Pacheh – İran
2. Anticuchos de Corazon – Peru
3. Kokoreç – Türkiye
4. Gyutan – Japonya
5. Kokoretsi – Yunanistan
6. Drob po Selski – Bulgaristan
7. Molleja – Arjantin
8. Kebda Eskandarani – Mısır
9. Seolleongtang – Güney Kore
10. Tacos de Lengua – Meksika
11. Ciğer Kebabı – Türkiye
12. Kuchmachi – Gürcistan
13. Tjvjik – Ermenistan
14. Frygadeli – Yunanistan
15. Morcilla de Burgos – İspanya
16. Batchoy – Filipinler
17. Kelle Paça Çorbası – Türkiye
18. Limbă cu măsline – Romanya
19. Chinchulines – Arjantin
20. Ají de lengua – Bolivya
21. Ciorbă de burtă – Romanya
22. Isaw – Filipinler
23. Morcilla de Granada – İspanya
24. Oreja a la plancha – İspanya
25. Cow Heel Soup – Jamaika
26. Libamáj – Macaristan
27. Terrine de foie gras de canard – Fransa
28. Nankotsu Yakitori – Japonya
29. Proben – Filipinler
30. Fegato alla Veneziana – İtalya
31. Moelas – Portekiz
32. Picante a la Tacneña – Peru
33. Bouzellouf – Fas
34. Sângerete – Romanya
35. Foie Gras – Fransa
36. Tripas – Meksika
37. Sopa de Mondongo – Nikaragua / Orta Amerika
38. Magiritsa – Yunanistan
39. Drob de miel – Romanya
40. Guatita – Ekvador
41. Canapés aux foies de volaille – Fransa
42. Skewered Goose Liver – İsrail
43. Haggis – İskoçya
44. Bopis – Filipinler
45. Steak and Kidney Pudding – Birleşik Krallık
46. Kuurdak – Kırgızistan
47. Stornoway Black Pudding – İskoçya
48. Skilpadjies – Güney Afrika
49. Shkembe Chorba – Bulgaristan
50. Mousse de foie de canard au Porto – Fransa
TASTEATLAS HAKKINDA
Hırvat gazeteci Matija Babic tarafından 2015 yılında kurulan TasteAtlas, dünya mutfaklarını tanıtan bir dijital rehber. 10 bin yemek, içecek ve malzeme bilgisiyle dev bir veri tabanına sahip olan site, 9 bin restoranı da listelerinde barındırıyor. TasteAtlas’ın hazırladığı listeler ve haritalar, lezzet tutkunlarının dünyayı gezerken sofralarını da keşfetmelerine imkan tanıyor.
Türkiye’nin kokoreç, kelle paça ve ciğer kebabı gibi unutulmaz sakatat yemekleriyle bu uluslararası listede boy göstermesi, Türk mutfağının zenginliğini ve damak çatlatan mirasını bir kez daha kanıtladı.
