Geçtiğimiz günlerde Ülke gündemine oturan ve bir ailenin tamamının hayatını kaybettiği zehirlenme haberinden sonra bir diğer zehirlenme vakası daha olduğu kaydedildi. Afyonkarahisar’da meydana geldiği öğrenilen olayda rahatsızlanan üç öğrencinin hastanede tedavi gördükleri öğrenildi.
Afyonkarahisar Zübeyde Hanım Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde öğrenim gören öğrencilerin bir büfeden aldıkları tavuk döner sonrasında zehirlendikleri iddia edildi. Konuya ilişkin öğrencilerden ikisinin ailesinin şikayetçi olmadıkları birinin ise tedavisinin bir müddet devam ettiği öğrenildi.
Konudan bağımsız ilgili büfeyle alakalı ise adli mercilere taşınmamış pek çok olumsuz durum olduğu vatandaşlar tarafından ifade edildi. Olay sonrasında vatandaşların yetkililerden bu tarz gıda işletmelerini, bu tarz olumsuz durumların yaşanmaması için daha sık ve düzenli olarak kontrol etmelerini istedikleri öğrenildi.
ÖZELLİKLE TAVUĞA DİKKAT EDİLMELİ
Zehirlenme vakalarında ki artışlardan sonra ise gözler uzmanların yapacakları açıklamalara çevrilirken özellikle tavuk, süt ve balığa azami ölçüde dikkat edilmesi gerektiği vurgulandı. Besin olarak bakıldığında bakterilerin üreme artışının diğer gıdalara göre tavukta çok daha hızlı olduğu belirtilirken zehirlenmeye davet çıkartan en yaygın durumun pişmiş tavuk dönerin üzerine takviye çiğ tavuk takmak olduğu kaydedildi.
Pişmeden önce tavuğu yıkamanın ve piştikten sonra tekrar ısıtmanın zehirlenmeye davetiye çıkardığını ifade eden gıda uzmanları bu noktalarda dikkatli olunması gerektiğinin altını çizdi. Çiğ tavuğu yıkamanın bakteri oluşumunu hızlandırdığı ifade edilirken, pişmiş tavuğu tekrar ısıtmanın da son derece sakıncalı olduğu belirtildi.
