Klasik şerbetli tatlılara yeni bir boyut kazandıran bu limonlu şekerparenin tarifi, limonun canlandırıcı etkisiyle sofranızda parlayacak. C vitamini açısından zengin limonlu şekerpare her lokmada hem lezzet hem de sağlığı beraberinde sunuyor.
C VİTAMİNİ KAYNAĞI TATLI ÇEŞİDİ: LİMONLU ŞEKERPARE
İrmik, hamur ve limonun buluştuğu ve eşsiz altın rengiyle parlayan bu şekerpareler, daha çok yaz mevsiminde ağır tatlıları tercih etmeyenler için ideal bir seçimdir. Ancak, tüm lezzeti yaratan küçük ama kritik ipucu unutulmamalıdır. Limonlu şekerparenin tarifinde, şerbetin kesinlikle soğuk ve tatlının sıcak olarak sunulması gerekir. Peki limonlu şekerpare nasıl yapılıyor? Bu nefis tatlının püf noktaları ne? İşte, muhteşem limonlu şekerparenin tarifi hakkında bilgiler..
LİMONLU ŞEKERPARE TARİFİ İÇİN İPUÇLARI
Şerbet soğuk, tatlı ise sıcak olduğunda en iyi sonuç elde edilir.
Limon kabuğunun rendesini yalnızca sarı kısmından almak yeterlidir; beyaz kısımlarını rendelemekten kaçının.
Hamurun kıvamını ayarlamak için un miktarına dikkat edin; unu dikkatli bir şekilde ekleyiniz.
Daha yoğun limon tadı için şerbetin içerisine limon kabuğu parçaları ilave edebilirsiniz.
C VİTAMİNİ KAYNAĞI LİMONLU ŞEKERPARENİN TARİFİ
Hamur için gerekli malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Şerbet için malzemeler:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2 – 3 dilim limon
1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için malzemeler:
Bütün fındık veya badem (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Şerbetin yapımı: İlk olarak şerbeti hazırlamak için su ve şeker bir tencerede karıştırılarak kaynatılmalıdır. Kaynadıktan sonra limon dilimleriyle limon suyu eklenir. Bu karışım yaklaşık 10 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Hamurun hazırlanması: Derin bir kapta tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı koyun. İyice karıştırın. Daha sonra irmiği, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, va lilyayı ve kabartma tozu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek, yumuşak fakat yapışmayan hamur yoğurunuz.
Şekerpareye şekil verme: Hazırlamış olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğü parçalar kopararak yuvarlayın. Fırının epsisine aralıklı bir şekilde yerleştirin. Üzerine isteğe bağlı olarak fındık veya badem koyun. Önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık olarak 25-30 dakika pişirin.
Şerbetin eklenmesi: Fırından çıkardığınız sıcak şekerparelerin üstüne soğuttuğunuz limonlu şerbeti dökün. Şerbetin emmesi adına en az 2-3 saat bekleyin. Bekledikçe tadı daha da güzel olur.
