Ekmekle ilgili tartışmalar son bulmuyor. Özellikle obezite tedavisi gören kişilerin ekmek tüketimini azaltmaları gerekmektedir. Türkiye’de obezite tedavisi denildiği zzaman akla gelen ilk isimlerden birisi de Canan Karatay’dır..
Canan Karatay, yenilikçi bir açıklamayla tekrar gündemde.
Son zamanlardaki açıklamalarıyla kamuoyunun ilgisini çekmeyi başaran Canan Karatay, bir yazıda ekmek yerine önerdiği besinle ilgili bilgi verdi.
CEVİZ TERCİH EDİLMELİ
Prof. Dr. Canan Karatay, ekmeğin yerine Maraş cevizi tüketilmesini tavsiye etti. Ceviz, fındık, badem şeklinde kuru yemişler, sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Bu yağlar, karbonhidratların etkisiyle insülin seviyelerinin ani yükselmelerini engelleyerek acıkma hissini önler.
Profesör, kilo vermek ya da vücut yağlarından kurtulmak isteyenlere yönelik kalp rahatsızlığı, tansiyon sorunu veya felç geçiren bireylere ekmek tüketimini bırakmalarını önermektedir.
BİLİMSEL DESTEK DE VAR
İngiltere’de gerçekleştirilen bir çalışmada cevizin yararları ele alındı. Life724. com’da yayımlanan içerikte, bu faydalar sıralandı ve Canan Karatay’ın görüşleri bir kez daha doğruluğunu kanıtladı.
Kalp Sağlığı Üzerine Etkisi
Ceviz, omega-3 yağ asitlerinden zengindir, bu da kalp sağlığına olumlu katkıda bulunur. Kan basıncını azaltma ve kolesterol seviyelerini düzenleme özelliğine sahiptir.
Antioksidan Özellikleri
Ceviz, antioksidan açısından zengin bir besindir. Bu antioksidan bileşenler, serbest radikallerle mücadele ederek hücre hasarını azaltır ve çeşitli hastalıklara karşı da koruyucu bir etki gösterebilir.
Beyin ile Sinir Sistemi Üzerindeki Yararları
İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri, beynin fonksiyonlarını destekleyebilir, hem hafızayı hem de bilişsel becerileri iyileştirebilir.
Bağışıklık Sistemini Destekleme
Ceviz, enfeksiyonlara karşı vücudu koruyan birçok vitamin ve mineral içermektedir. Bu durum, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Kilo Kontrolüne Destek
Lif açısından zengin olduğu belirtilen ceviz, doyurucu bir özellik taşıyarak kilo kontrolüne yardımcı olmaktadır.
Mineral ve Vitamin Zenginliği
Ceviz, magnezyum, manganez, bakır, fosfor ve B vitaminleri gibi pek çok mineral ve vitamin bakımından zengin olup, vücut için oldukça önemli besin öğelerini sağlar.