Uzmanlar, acı biber tüketimi ile yaşam süresi arasındaki ilişkiyi inceleyen araştırmaların dikkat çekici sonuçlar ortaya koyduğunu belirtiyor. Çin ve ABD'de yüz binlerce kişinin verilerinin incelendiği çalışmalarda, düzenli acı yiyecek tüketen bireylerde ölüm riskinin daha düşük olduğu gözlemlendi.
DÜZENLİ TÜKETENLERDE RİSK DAHA DÜŞÜK
Yaklaşık 500 bin kişinin takip edildiği araştırmada, haftanın çoğu günü acı yiyecek tüketenlerde ölüm riskinin, çok az tüketenlere göre yaklaşık yüzde 14 daha düşük olduğu tespit edildi. Bir başka geniş kapsamlı çalışmada ise kırmızı acı biber tüketen bireylerde ölüm riskinin tüketmeyenlere kıyasla yüzde 13 daha düşük olduğu belirlendi.
ETKİSİNİN NEDENİ KAPSAİSİN OLABİLİR
Uzmanlara göre acı biberin yakıcı tadını veren kapsaisin maddesi, sinir sistemi, enerji metabolizması, kan dolaşımı ve bağırsak mikrobiyotası üzerinde çeşitli etkiler oluşturabiliyor. Bu etkilerin kalp sağlığı ve metabolizma üzerinde olumlu sonuçlar doğurabileceği değerlendirilse de, acı biberin tek başına yaşam süresini uzattığı henüz bilimsel olarak kanıtlanmış değil.
TUZ TÜKETİMİNİ AZALTABİLİYOR
Araştırmalarda, acı yiyecekleri seven kişilerin günlük tuz tüketiminin daha düşük olduğu ve buna bağlı olarak tansiyon değerlerinin de daha iyi seviyelerde seyredebileceği ifade ediliyor. Uzmanlar, kapsaisinin tuzlu tadın daha yoğun algılanmasını sağlayarak fazla tuz tüketimini azaltabileceğini düşünüyor.
MUCİZE BESİN DEĞİL
Uzmanlar, acı biberin tek başına "uzun yaşam reçetesi" olarak görülmemesi gerektiğini vurguluyor. Düzenli egzersiz, dengeli beslenme, yeterli uyku ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarının uzun ömür üzerinde çok daha belirleyici olduğuna dikkat çekiliyor. Ayrıca mide rahatsızlığı, reflü veya irritabl bağırsak sendromu bulunan kişilerin acı biber tüketmeden önce sağlık uzmanına danışmaları öneriliyor.
